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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • Cucina "a 6 mani" per lo Champagne PERRIER-JOUET al Ristorante Meridiana

    Gli chef Chef Davide Salvagnin del Ristorante Meridiana, lo Chef Piergiorgio Siviero di Lazzaro 1915 e lo chef Ivano Carignano si sono uniti per presentare questo grande Champagne PERRIER-JOUET. Vi accoglieranno in giardino con Kraphen salato con ostriche e Champagne Perrier-Jouët “ Grand Brut” per poi deliziarvi con unantipasto di Tartara di pescato impanata ma non cotto... tonnè al limone caramellato, insalata di pesche e susine e Champagne Perrier-Jouët “Blason Rosè”. Come primo piatto Cannellone di pasta fresca di solo tuorlo con calamari di nassa e mozzarella Barlotti, battuto di pomodoro e colatura di alici con Champagne Perrier-Jouët “Belle Epoque”. A seguire Morro di baccalà di fresca salagione con crudo di ovuli nostrani e fresco di basilico abbinato a Champagne Perrier-Jouët “Belle Epoque Rosè”. Per dessert Focaccia dolce con chantilly e gelato di pere e cioccolato con Champagne Perrier-Jouët “Grand Brut”. ll costo della serata è di €75 compreso di caffè. Prenotazioni gradite allo 049 5842275.

  • Alle finali dello Sparkling Menù in tenuta Villa Franciacorta c'è il Ristorante La Tana

    Presso il borgo medievale Villa in Franciacorta, dove si producono le omonime bollicine, si terrà domenica 18 settembrte la finalissima del concorso Sparkling Menù. Iindetto a livello nazionale e diretto dal noto gastronomo Luigi Cremona, vedrà quest'anno in finale i ristoranti: Conca Bella (Vacallo – Svizzera), La Tana (Asiago – Vicenza) e Ristorante La Torre (Spilimbergo – Pordenone). Un crescendo di emozioni e un susseguirsi di profumi, sapori e colori animeranno questa incantevole serata. Nel corso della finale verrà eletto il vincitore assoluto della IX edizione Sparkling Menù da una giuria di giornalisti gastronomici e noti "appasionati", tra cui Riccardo Penzo. I concorrenti dovranno proporre piatti dal corretto abbinamento con la Couvette Brut di Villa Franciacorta - Millesimato 2005. Prenotazione obbligatoria e per maggiori informazioni: Tel. 030.652329 - o visitate www.villafranciacorta.it

  • Pigiatura dell'uva a piedi nudi ed Eno-Museo in cantina da Ca' Rugate

    Una giornata tra passato e presente, dalla pigiatura dell’uva a piedi nudi, nei tini come si faceva un tempo, alla pigiatura moderna eseguita a macchina. L’arrivo dell’uva in cantina, la pigiadiraspatura, la pressatura, il travaso del mosto ai tini di fermentazione, l’assaggio del mosto: da Ca’ Rugate la trasformazione dell’uva in vino non sarà più un segreto. A seguire pediluvio per i pigiatori e degustazione dei nostri vini in abbinamento a prodotti tipici per tutti! Vi aspettiamo dalle 10.00 alle 18.00, ogni mezz’ora ci sarà la partenza della visita guidata alla pressatura e alla vinificafione. INFO www.carugate.it

  • In partenza al termine dell'estate i nuovi corsi dell'AIS - Associazione Italiana Sommelier

    Le delegazioni AIS di Vicenza e Padova sono in partenza con i nuovi corsi per i sommelier di domani: 6 settembre partirà il 1° livello presso il ristorante LA BUSA di Noventa Vicentina, affiliato a RCP! Per Maggiori informazioni ed i dettagli sull'iscrizione: clicca qui - 12 settembre partirà il 1° livello presso il Ristorante al Bosco di Montegrotto Terme, affiliato a RCP! - Altre sedi per i corsi AIS: Schio, inizio 12 settembre, per maggiori informazioni su altre sedi o livelli diversi www.aisveneto.it

  • Serata della tradizione dal tema "Funghi, Scorzoni e gli Arrosti"

    Le serate della tradizione del gruppo delle Buone Tavole Dei Berici ricominciano a settembre alla Trattoria Isetta. Monica e Galdino in cucina, Manuela e Graziano in sala sono prondi per accogliervi alla serata dei Funghi, Scorzoni e degli Arrosti nel piatto. Relatore della serata Giovanni Veronese, giornalista freelance impegnato nella ricerca filologica della cucina. Menù: in apertura un'insalata di baccalà con patate bollite e porcini, animelle di vitello con porcini, polenta di marano con ovuli e scaglie di mezzena, sformatino di patate e funghi con tartufo nero dei Berici, porcini fritti, ect. (Prosecco La Pria Brut 2010 - Az. Agr. La Pria). D'inizio una battuta di manzo con scorzone dei Berici con verdurine all’agrodolce, Zuppetta di ovuli e porcini, Tortelli ripieni di patate e porcini padellati al burro nocciola e scaglie di scorzone dei Berici (Tai rosso - Az. Agr. Dal Maso). A seguire una coppa di maiale arrosto in salsa di noci, composta di mele e prugne con funghi misti di bosco (Lagrein Az. Agr. da confermare). Per concludere in bellezza un Macafame con sala di fichi Saracco (Moscato D’Asti D.O.P.). Prezzo a persona € 35,00 - Info 0444 889521

  • " Porcino dell'Altopiano" al Ristorante Maddarello Da Riccardo

    Voglia di fresco? Saliamo tutti ad Asiago per passare una piacevole serata da Dora e Riccardo Cunico Al Maddarello, per la serata dei " Porcino dell'Altopiano". Menù: Croccanti Porcini e gelato di Maionese al Dragoncello (Spumante Durello Cuvè Fongaro); Sorpresa di Filetto affumicato, polentina crema di formaggio e Chip di Porcini (Gambellara Classico Cristina Meggiolaro); Zuppetta di Porcini e Durello in abitazione di Pane; Arrosto di Filetto di Cervo con Porcini alla piastra, Insalatina, Gran Pennar di Montagna, passata di Lamponi e aceto Balsamico (Valpollicela Compo Lavei Cà Rugate); Zuppetta ai frutti rossi e Yogurt freddo, Ananas, Banana zucchero di Canna e Rum caldo (Malvasia Gilli). A persona con abbinamenti € 50,00 e per i soci RCP soli € 45,00. Info e prenotazioni 0424 462154

  • A pranzo alla Tana con le erbe dell’altopiano ed Antonio Cantele

    Interessantissimo viaggio nelle erbette spontanee dell'altopiano negli abbinamenti proposti dallo chef Alessandro Dal Degan e l'esperto Antonio Cantele. Sabato 20 agosto la passione sarà di porta a La Tana di Asiago, alle ore 13 il maitre Enrico Maglio vi accoglierà per un pranzo davvero originale. Sidro di mele con menta piperita e frittelle di calendula e fiordaliso; Insalata di erbe aromatiche conlardo nostrano, miele, mele e scaglie di mezzano; Zuppa di porcini, patate e fagioli di Lamon; Tortelli di ricotta di latticello con foglie e fiori del buon Enrico; Guancetta di vitello arrostita con Ortiche, servita con patate e kraut estivo; Caciotta di Malga Larici alla calendula e ginepro con gelatina di ribes; Bavarese ai frutti rossi con sorbetto di anice di monte e menta; Tisana digestiva con erba luigia, calendula, menta piperita, serpillo, salvia e liquirizia. € 45.00 a persona vini inclusi, -10% per soci RCP. Info & prenotazioni 0424 462521 -

  • "Calici di stelle 2011" la notte dedicata al vino il 10 agosto a Lonigo

    Ritorna nella magica notte di San Lorenzo la serata dedicata al vino, in Piazza Garibaldi a Lonigo. Tante le aziende vitivinicole come "La Pria" ma saremo presenti anche noi con il nostro stand Che Passione per farvi conoscere l'incredibile promozione di quest'estate: guida dei Ristoranti 2011+card valida sei mesi a 30€. Inoltre in questa serata potrete assistere a una rivisitazione in costume di giochi medievali e di lavori manuali antichi come la lavorazione della carta e del ferro. Non mancherà poi la musica con un piccolo concerto sul palco in Piazza Garibaldi. In concomitanza verrà allestita, con gazebo davanti l'obelisco, un'enoteca "medioevale". L'incasso della manifestazione, verrà interamente devoluto in beneficenza alla Scuola Materna "Maria Teresa di Calcutta" di Lonigo. Per la degustazione verranno consegnati le sacche portabicchieri con i calici in vetro, oltre che la guida turistica della Strada del Vino.

  • Cena in terrazza e jazz nel mezzo dell'estate

    Per trascorrere una serata in compagnia il Ristorante dal Francese propone una cena nella sua terrazza con una favolosa vista panoramica. L'antipasto prevede melanzane alla parmigiana, come primo piatto spaghetti al limone seguito da carpaccio di suino affumicato su letto di novella e pomodorini pugliesi con ristretto di balsamico. Per dessert semifreddo alla menta con cioccolato fondente. I vini abbinati saranno D.o.c. e I.g.t. Del Veneto. A persona solo 25€, acqua e caffè compresi. Prenota allo 0444 623394.

  • Penacio presenta i vini Costaripa

    Una serata di presentazione dell'azienda Costaripa con l'enologo Mattia Vezzola all'Antica Osteria Penacio. Come aperitivo potrete iniziare a conoscere l'Azienda con il Brut o il Rosè. Si comincerà all'aperto con un gran buffet di benvenuto: la cucina spazierà dalla carne al pesce passando per tempure, paste lievitate, focacce e salumi al coltello. Al tavolo saranno serviti i primi abbinati al Lugana: Raviolo di pasta all’uovo al cuor di formaggio Stracco padellato con pomodoro pachino sbucciato al profumo di basilico spumato, mantecato di riso Carnaroli superfino al Costaripa Brut, lime, olio extravergine di Nanto, battuta di scampi e branzino. Il vino Rosamara accompagnerà la gran catalana estiva di verdurine e patata con composizione di crostacei. Come dessert Mantecato freschissimo di pompelmo rosa e carpaccio di sedano pomodoro e carota. Costo della cena €35. Per informazioni chiama lo 0444 273081