Ristorante Dal Francese
Locale N.306 Chiampo Zona 3 - Ovest cucina: Tradizionale regionale, Rivisitata, Stagionale
Ristorante Dal Francese
Promozione non valida: Festività - San Valentino
Percorrendo la strada principale SP43, prima di giungere a Chiampo, troverete le indicazioni del ristorante sulla destra. Dal Francese è ai piedi della montagna e gode della vista della vallata dalle luminose vetrate. La conduzione è familiare fin dal 1957, ora è la seconda generazione di Renato a seguire la sala con la moglie Caterina. Tutti i locali sono stati ristrutturati recentemente: due sale interne e una veranda con travi di legno a vista, attrezzata per ogni stagione. La cucina è seguita dallo chef Simone Miotto, anche lui di ritorno da esperienze in Francia ma legato ai migliori prodotti del territorio, preparati secondo la tradizione e con rivisitazioni moderne, specie nella cottura dei cibi.
Potete cominciare dal baccalà mantecato o dalle capesante appena scottate su crema di fagioli cannellini e sale affumicato al rosmarino. La pasta è fatta in casa, assaggiate le tagliatelle integrali della corte, con coniglio, faraona e anatra arrostita. Potrete trovare anche proposte di pesce, oltre al baccalà alla vicentina, provate la coda di rospo su passata di broccoli.
Caterina vi coccolerà in sala, indulgete in un dolce fatto in casa. Domandate a Renato un consiglio per il vino dalla carta che presenta etichette selezionate dal territorio.
Piatti consigliati
- Tortino di broccolo fiolaro con pancetta stufata e cipolla
- Spaghetti alle vongole, bottarga e lime
- Il baccalà alla vicentina secondo la tradizione con polenta
- Tortino al cioccolato con cuore fondente e zenzero confit
Commenti Che Passione
Consigliato
di Monica D.
Un ambiente accogliente e rilassante. Il menù vario ed una buona carta dei vini. La signora attenta alle necessità dei propri clienti. Consiglio di trovare un posticino anche per il dolce! E' stata una serata piacevole e non esiterei a consigliare il ristorante.
serata speciale
di Brunella Fracasso
Ne avevo sentito parlare molto bene e ne ho avuto la conferma. I piatti preparati con cura e maestria, il servizio e la cortesia di Caterina e Renato hanno trasformato una serata qualunque in una serata da veri protagonisti. Complimenti.
cena del 5/02/11
di Zico Bille
questo e il bello della tessera di ristoranti che passione. provare ristoranti che non si è mai sentito parlare e fare una cena coi fiocchi pagando meno di quel che si pensi. a noi è successo al ristorante "dal francese" locale molto raffinato e dedicato alle coppie. è molto facile da raggiungiere e gode di una buona vista panoramica per il periodo estivo. l'interno è "caldo" arredato bene con un bel camino che fa da cornice. i titolari ci hanno accolto subito con molta gentilezza e simpatia. appena seduti al tavolo Caterina ci ha portato i menù e consigliato i loro piatti forti: antipasto caldo della casa (che ci ha personalizzato in base ai nostri gusti) mezzelune di mais al baccalà ( eccezzionali), e bigoli con "sugo dea corte". per secondo io ho preso una degustazione di formaggi mentre mia moglie un piatto tipico del locale, un misto tra coniglio pollo e faraona in "tecia" con polenta, patate al forno e verdure alla griglia. i piatti erano abbondanti e dacorati bene. a fine cena ci siamo fermati con caterina a parlare che ci ha raccontato la storia del locale e abbiamo dato la nostra mail per essere informati sulle serate a tema che ogni tanto fanno. ora devo rigraziare ristoranti che passione che mi ha dato la possibilita di conoscere questo locale che vi consiglio caldamente a voi che usate la tessera per girare posti nuovi perchè "dal francese" non potete non passare!
commento n.714
di Matteo Trevisan
Primo ristorante che abbiamo provato: mangiato molto bene,il servizio è curato l'ambiente è caldo.titolari molto cordiali e disponibili. Matteo e Lucia
commento n.629
di Caldo Aroma
ambiente davvero romantico e personale di grande professionalità!
Pensavamo meglio
di Katia Campanaro
06/03/10 Locale accogliente, camino acceso (unica fonte di calore)... accoglienza così così. Professionale la responsabile di sala, menù vario. Notevoli i tortelli al tardivo di treviso e noci, peccato che nei secondi sia la quantità che la qualità abbiamo lasciato un po perplessi. Per non parlare dei dolci quì proprio c'è molta strada da fare...! Pt
SERATA VERAMENTE OK
di Andrea Dal Lago
Un locale che ti accoglie immediatamente in un ambiente caldo e familiare; estremamente curato il servizio, accogliente e raffinata la sala. il servizio è veramente curato e discreto con grande attenzione alla presentazione del vino. Forse la carta dello stesso potrebbe essere ancora un pò ampliata.Corretto il rapporto prezzo, è un locale da serata informale e rilassante, per staccare dai tour de force della settimana lavorativa. Da consigliare agli amici affezionati, non si sfigura di certo. ci tornerò senz'altro
commento n.59
di Chiara Masiero
Avevo sempre sentito parlare di questo ristorante ma solo grazie a "Ristoranti che passione" ho avuto la possibilità di provarlo e con me anche tutte le mie amiche (noi siamo dell'altra vallata)...Un posto veramente molto accogliente e incantevole, ottimi i piatti offerti, io le mie amiche veramente siamo state tutte più che soddisfatte!!!! P.S: è un posto decisamente romantico da provare in coppia!!!!
commento n.31
di Paola Mazzocco
E' un locale che già conoscevo ma grazie a "chepassione" ho potuto farlo conoscere a nuovi amici...e come sempre abbiamo mangiato bene...
Niente male come inizio
di Silvia M.
Primo ristorante che ho provato: eccezionale.Servizio curato e preciso.Ambiente caldo e accogliente. Venendo alla cucina:tutto ottimo... e da non perdere l'insolito sorbetto al caffè!!!
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Ristorante Dal Francese
Promozione non valida: Festività - San Valentino
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- Ristorante Dal Francese Cena di pesce in compagnia degli chef
Renato e Caterina del Ristorante dal Francese vi invitano alla cena di pesce organizzata per Voi venerdì 23 Dicembre: ad accogliervi Insalatina di mare, Impepata di cozze (in rosso), Crema di zucca e funghi arrostiti, Risotto allo scoglio, Filetto di San. Pietro in crosta di patate, pomodorini e capperi. Per concludere in dolcezza Pandoro allo zabaione e moscato. In abbinamento vini bianchi Igt del Veneto. Prezzo della serata €30 compreso vini, acqua e caffè. Prenota allo 0444 623394.
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- Ristorante Dal Francese L'Autunno in tavola al Ristorante dal Francese
Per la rassegna Autunno in Tavola dei Ristoranti della Valle del Chiampo l'ultima serata si svolgerà al Ristorante Dal Francese con lo Chef di Cucina Simone Miotto e la presentazione di Romolo Cacciatori. Aperitivo di benvenuto: Crostini di fegato alla veneziana, pinzimonio di verdure croccante, polenta grigliata e baccalà mantecato con Cremant d’Alsace Cave Hauller. A tavola Terrina di foie gras, pane speziato, granella di nocciole tostate e gelée di pere al Recioto Doppia crema di zucca e patate alla vaniglia, chips di guanciale abbinato a Gewurztraminer ’10 Cantina Ritterhof. Risotto mantecato al castelmagno e funghi di sottobosco arrostiti con Riesling d’Alsace ’09 Cave Hauller. Come secondo Stracotto di cervo , polentina al tartufo e flan di radicchio di Treviso, accompagnato da Montepulciano d’Abruzzo ’08 Az Agr Di Sipio. Mi-cuit cioccolato fondente e marroni, zabaione al passito di Garganega con Profumo di Sole Az Agr Ca’Rovere. Costo della serata €40. Prenota allo 0444 623394.
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- Ristorante Dal Francese Il Tartufo della Valle del Chiampo
Serata dedicata al tartufo nero della Valle del Chiampo presso il Ristorante Dal Francese, venerdì sera dalle 20:30. Per cominciare un uovo di quaglia pochée su crema di patate alla vaniglia e tartufo della Valle del Chiampo. A seguire risotto vialone nano mantecato al parmigiano, zucca e scaglie al tartufo. Poi coniglio arrostito come una volta e crema al tartufo, infine il tortino al cioccolato fondente, con zabaglione al Gran Marniere e polvere al tartufo. Prezzo con vini in abbinamento 35 €. Per prenotazioni tel. 0444-623394
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- Ristorante Dal Francese Gemellaggio fra la Cucina Poleseana e quella Vicentina al Ristorante dal Francese
Il Gruppo Ristoranti della Valle del Chiampo ed il Gruppo Ristoranti del Polesine si alleano per dar vita al gemellaggio delle le loro peculiarità culinarie. Il servizio in sala sarà a cura dei Ristoratori del Chiampo mentre i piatti saranno preparati dai Ristoratori del Polesine. L'aperitivo di benvenuto sarà un fritto misto dell’adriatico e gnocchetti fritti della corte e… A Tavola Sautè di Cozze di Scardovari e Vongole del Delta del Po con Salame fresco su crema di zucca Violina e balsamico, accompagnato da flan di lattuga IGP di Lusia, il tutto assieme a un buon bicchiere di Spumante Don Mario Brut. Come primo Tortelli di zucca di Melara con burro e ristretto di Passito, Risotto Tavolozza alle verdure del Polesine con Pinot Grigio Solamente per poi proseguire con i secondi... Anguilla del Delta del Po “arrost-in-umid”, cruditè di Lattuga gentile di Lusia IGP assieme a Creorosso, che come gli altri vini è dell'Azienda Le Pignole. Come dessert torta di patate americane, Millefoglie alla crema e frutta fresca con Recioto Passito Santa Bertilla. L'intera serata, caffè compreso ha un costo a persona di 33€. La serata sarà presentata dall’enogastronomo Romolo Cacciatori. Prenotazioni allo 0444 623394.
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- Ristorante Dal Francese Cena in terrazza e jazz nel mezzo dell'estate
Per trascorrere una serata in compagnia il Ristorante dal Francese propone una cena nella sua terrazza con una favolosa vista panoramica. L'antipasto prevede melanzane alla parmigiana, come primo piatto spaghetti al limone seguito da carpaccio di suino affumicato su letto di novella e pomodorini pugliesi con ristretto di balsamico. Per dessert semifreddo alla menta con cioccolato fondente. I vini abbinati saranno D.o.c. e I.g.t. Del Veneto. A persona solo 25€, acqua e caffè compresi. Prenota allo 0444 623394.
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- Ristorante Dal Francese Festeggia con "Dal Francese" i 50° della Nascita del Ristorante
Da più di cinquanta anni Il Ristorante Dal Francese è presente a Chiampo. Fondato nel 1957 dalla Signora Adelia Madre di Renato attuale Chef di Cucina. Il marito Mario si guadagnava da vivere con i mestieri più disparati nei paesi a lingua Francese e quando ritornò in patria richiamato dalla moglie incominciò a dedicarsi completamente al Ristorante. La fama di Mario Pellizzari, era di dominio pubblico in Chiampo, da cui la frase ricorrente: andiamo a mangiare “dal Francese”. Poi l’arrivo della Nuora Caterina che cura il locale con il suo tocco femminile e giovanile. Per questa serata vi saranno ripresentati i piatti della tradizione di famiglia. Quindi si inizierà con un maestoso benvenuto con trota, sopressa, fegato alla veneziana, baccalà mantecato e alla vicentina, ossocollo, formaggio, mortadella, verdurine fritte e panbiscotto il tutto accompagnato da un buon bicchiere di Bolliccine. A tavola minestra di fagioli della Casa, pasticcio di lasagne della tradizione con Cabernet frank doc Veneto. Segue coniglio di nonna Adelia, patate al forno e verdura di stagione, e per concludere tiramisù secondo tradizione veneta e caffè. Il tutto a soli €27. Il menù è curato dall’enogastronomo Romolo Cacciatori che presenterà la serata. Prenota al 0444 623394.
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- Ristorante Dal Francese Rassegna dei Ristoranti della Valle del Chiampo con "Afrodite in cucina"
Inizia la rassegna dei Ristoranti della valle del Chiampo anche questo anno coordinata dall’enogatronomo Romolo Cacciatori. Il ciclo di serate parte con il Ristorante dal Francese l'8 di Aprile alle ore 20.15. Il motivo conduttore è quello di Afrodite in cucina con il Pesce dell’Adriatico. Il ricco menù di questa prima cena prevede un aperitivo dell’accoglienza con cuoricini fritti di “mais marano”, mascarpone e Parma crudo su sedano bianco e crostini in salsa di trota. Seguiranno ostriche al burro nocciola e gamberetti degli innamorati, bavette alle spezie cotte sul pesce e tranci di San Pietro al profumo di finocchio, assieme a rucola, ciliegini e balsamico di Modena. Per concludere tiramisù secondo tradizione Veneta e caffè. I vini serviti in abbinamento saranno dell'Azienda Le Pignole. Costo per persona €35, solo per i soci RCP 10% di sconto presentando la tessera. Per informazioni chiama lo 0444 623394 o guarda il sito .
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- Ristorante Dal Francese Serata di Cucina Francese
Serata di cucina francese presso il Ristorante dal Francese in Chiampo martedì 15 febbraio alle ore 20.15. Renato e Caterina vi invitano per proporvi alcuni piatti della tradizione Francese innaffiati come si suol dire, con Champagne e sottofondo di musica Francese. La Serata si presenta molto interessante, anche dal punto di vista del prezzo (45,00 Euro). MENU Presenta la serata il nostro enogastronomo Romolo Cacciatori. Per maggiori informazioni e prenotazioni, chiamare lo 0444 623394.
