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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • BACCO E BACALÀ: ALLA RICERCA DELL’ABBINAMENTO PERFETTO A SANDRIGO

    Il 22 settembre si terrà la quinta edizione del banco d'assaggio dedicato ai vini da gustare con il celebre piatto del Baccalà alla Vicentina, detto "bacalà" in veneto. L'evento rientra nel programma della Festa del Bacalà di Sandrigo (VI) che quest'anno inizierà con il Gran Galà del 17 settembre e poi 3 weekend: 21/22 settembre, 28/29 settembre e 5/6 ottobre. In particolare agli amanti del vino consigliamo Bacco e Bacalà, previsto solo domenica 22 settembre dalle 16.30 alle 21.30 nell'elegante complesso monumentale di Villa Mascotto ad Ancignano, frazione di Sandrigo, il banco dassaggio dedicato ai vini e alle birre abbinabili a piatti a base di stoccafisso. La manifestazione organizzata dalla Pro Loco di Sandrigo è realizzata in collaborazione con AIS Veneto, i Ristoranti del Bacalà di Sandrigo e la Confraternita del Bacalà alla Vicentina. A partire dal pomeriggio, il pubblico potrà degustare vini rossi, bianchi e bollicine per un totale di 120 etichette presentate da una cinquantina di produttori, per lo più italiani, con alcune rappresentanze estere, info al sito Bacco e Bacalà. Anche gli amanti del luppolo troveranno ampia gratificazione grazie alla presenza di una decina di birrifici artigianali. Tra le 17.00 e le 19.30 i partecipanti saranno coinvolti in una degustazione gourmet, durante la quale saranno serviti tre diversi assaggi in abbinamento ai calici: baccalà mantecato con crostini, polenta fritta ripiena di bacalà alla vicentina e risotto al baccalà. Il tutto alla modica cifra di 16 euro in prevendita on line qui. All'ingresso della manifestazione si verserà la cauzione di 2 euro per il kit degustazione incluso il bicchiere.Per maggiori informazioni su Bacco e Bacalà o il programma completo della Festa del Bacalà visitare il sito.

  • Torna "Cantine Aperte" a Gambellara da Tenuta Natalina Grandi per la Festa dell'Uva

    Per tutti gli appassionati del nettare di Bacco, questo fine settimana è loccasione di conoscere nuove cantine vicentine nel paese di Gambellara. Abbinata alla storica Festa dell'Uva e del Vin Recioto a Gambellara (VI), ricorre la 92^ edizione del 20 al 23 settembre 2019, solo domenica 22 tornano le "Cantine Aperte". Tante le degustazioni tra le diverse cantine per degustare le nuove etichette, passeggiare trai vigneti, in particolare vi consigliamo la Tenuta Natalina Grandi, selezionata dalla Guida Ristoranti Che Passione, che offre un 10% di sconto ai nostri soci che esibiranno la tessera al momento di portare a casa qualche bottiglia. In degustazione dalle ore 15 alle 18 ci sarà anche il pasticcio col bacalà alla vicentina della premiata gastronomia Viale. Info 348 5252866 per trovarci insieme a Riccardo e fare gruppo in Cantina situata in Via Battaglione Vicenza n.8 ...con passione! Altri aggiornamenti o curiosità vedete www.facebook.com/cantinagrandi

  • le bolle del mare

    Quando le specialità del mare incontrano la selezione di Champagne Palmer grazie alla creatività della giovane talentuosa Chef Silvia Moro del Ristorante Aldo Moro di Montagnana (PD), la cena sarà straordinaria ed irripetibile: sabato 21 settembre all'evento "le bolle del mare". Per l'occasione degusterete:

    • - Le crudità: ostriche e scampi, gamberoni di Mazara del Vallo, calamaro e calamaio, capesante, caprino e barbabietola, vongole in guazzetto con Champagne brut Réserve;
    • - Risotto ai limoni con salmone e capperi, linguine di Gragnano con granceola e caviale con Champagne Rosè Réserve;
    • - Filetto di rombo in salsa verde con brodo di cavolo viola abbinato allo Champagne Blanc de Noir;
    • - Tartelletta al limone, liquirizia e pompelmo con Champagne Demi Sec;
    • - Selezione di piccola pasticceria.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 120 euro a persona previa prenotazione allo 0429 81351. Posti limitati.

  • Eat the dark: cena al buio

    Sei pronto ad emozionare i tuoi sensi? Cenerai in una sala completamente oscurata, assistito dall'inizio alla fine da camerieri specializzati, scoprendo un nuovo modo di assaporare il cibo, di interagire con le persone e di uscire, per una sera, dalla tua zona di comfort. Non da ultimo ci sarà la possibilità di fare del bene: parte del ricavato sarà devoluto a sostegno di progetti umanitari. Il menu è segreto, ma sarà composto da aperitivo, primo, secondo, dolce e caffè, tutto accompagnato da ottimo vino, a soli 40 euro. Il numero di partecipanti è limitato a 32, per offrirti la migliore esperienza possibile, affrettatevi a prenotare...al buio! Info www.eatthedark.com e prenotazioni allo 045 4970206.

  • RistorAttori: il gusto di andare in scena - 16, 23, 30 settembre

    Fare servizio in sala per molti versi è simile a fare il mestiere dell'attore. Infatti c'è un abito di scena, un ruolo da interpretare e un pubblico da soddisfare. La preparazione comincia prima che il sipario si apra e il lavoro continua anche dopo che il sipario si è chiuso. Sono previsti tre incontri al centro ESAC, Università del Gusto di Vicenza, il lunedì 16, 23, 30 settembre, ad un prezzo scontato se sei dipendente del Commercio, Servizi e Turismo. L'Ente Bilaterale ti riserva un "Buono Formazione" di 150 euro. Obiettivi del workshop: attingendo a piene mani dal training teatrale, Andrea Masiero esperto in public speaking, proporrà una serie di esercizi ed attività che mirano a stimolare e sviluppare alcune delle competenze chiave per chi deve servire in sala. I destinatari sono tutti coloro che sono a qualche titolo addette o responsabili del servizio in sala. Contenuti:

    • - testo;
    • - Gestire più stimoli contemporaneamente;
    • - Prendere decisioni rapidamente;
    • - Controllare lo stress;
    • - Migliorare le capacità di ascolto;
    • - Curare la comunicazione non verbale;
    • - Reagire positivamente agli imprevisti;
    • - Allenare la capacità di parlare in pubblico.
    Dal costo del corso, 234 euro più iva o solo 195 per le aziende iscritte a Confcommercio Vicenza, verrà detratto il Buono Formazione. Rimane a carico del lavoratore il pagamento della differenza. Come richiedere il Buono Formazione.

  • Made in Malga 2019 - Asiago: evento nazionale dei formaggi e salone del vino di montagna dal 6 al 8 e dal 13 al 15 settembre

    Made in Malga 2019 è un percorso a tappe dove scoprire, assaggiare e acquistare le bontà prodotte ad alta quota. Quest'anno i fine settimana saranno due: 6/8 e 13/15 settembre avrai la possibilità di immergiti nelle bellezze naturali dellAltopiano di Asiago e assaggiare formaggi, partecipare a laboratori, degustazioni e banchetti con prodotti da assaggiare e bere i vini di montagna. E poi ancora escursioni in malga, proiezioni di film a tema e la novità 2019 del Mountain Beer Cup, ovvero il Gran Premio delle Birre Artigianali. Hai già letto il programma completo di Made in Malga? Visita madeinmalga.it.

  • la finale dello Sparkling Menu 2019 di Villa Franciacorta

    L'occasione è delle più ambite, arrivare alla finale dellla XIII Edizione dello Sparkling Menù 2019 di Villa Franciacorta, che per molti Chef è la coronazione di tanti sacrifici ed il frutto di sperimentazione. Infatti si premierà venerdì 13 settembre, il merito e anche i migliori abbinamenti con il Franciacorta Villa, dopo le innumerevoli "tappe" del concorso biennale per un menù che si sposi perfettamente con le rinomate bollicine dell'Azienda, da tanti anni Partner della Guida Ristoranti Che Passione. Il Concorso è stato ideato nel 2001, crescendo negli anni per importanza ma sempre mirato alla ricerca di abbinamenti gastronomici che valorizzino il Franciacorta nella ristorazione di pregio, sia tradizionale che di creativa in cucina. Questa manifestazione è oggi riconosciuta come un evento di alto profilo in grado di portare notorietà a Chef emergenti ed esaltare l'attività di gestioni già di successo. Per la finale e per decretare i vincitori, saremo presenti per assaggiare i migliori abbinamenti con i Franciacorta Villa, venerdì 13 settembre alle ore 19:30 presso Villa Franciacorta a Monticelli Brusati (BS) per una serata che si preannuncia indimenticabile. Il Galà dinner vedrà protagonisti i finalisti assoluti di Sparkling Menù 2019 con le loro creazioni in degustazione: la "Zuppa di pesce del Paron Paolo" dei figli Chef Massimiliano e Christian Minchio, del Ristorante Villa Goetzen già selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione, e "Asado de ternera con chimichurri" dello Chef Mauricio Acostac, del ristorante Bora da Besa di Lugano. Serata su invito venerdì, ma Domenica 15 settembre le cantine Villa Franciacorta saranno aperte al pubblico per visite guidate e per la manifestazione Villa in Rosa. Per maggiori informazioni vi consigliamo di consultare il sito Villafranciacorta.it o visitare la pagina Facebook Villa in Rosa.

  • degustazione sotto le stelle - festa anni '40

    Puntuale come ogni anno, vi consigliamo la Degustazione Sotto Le Stelle di fine estate: una festa anni '40 per festeggiare la decima edizione. Rivivremo insieme l'atmosfera di quegl'anni insieme, con attori in costume che accompagneranno il pubblico a riscoprire i balli dell'epoca. Il 13 Settembre a partire dalle ore 20.30, prenotatevi subito per questo imperdibile evento tra i colori e i profumi nel grande parco del Ristorante alla Pergola di Sarcedo. Alex e Santo, chef del ristorante, ospiteranno lo chef Alberto Basso, del Ristorante Tre Quarti di Grancona ed Enrico Zen dell'Antica Trattoria all'Alpino di Bassano del Grappa. L'animazione danzante sarà firmata da GiggleMuggs Swing Dancers e la presentazione della serata sarà affidata alla mitica Elena Tavella. La cucina propone questo particolare menu ideato dagli chef:

    • - Piadina, Baccalà Mantecato e Terra d'Olive;
    • - Gnocco con Cozze e Cacciucco;
    • - Guancia di Maialino, Cipolle e Gambero Rosso;
    • - Involtino di Riso, Scarola e Acciughe;
    • - Pasta Fredda con il Polipo e la sua Acqua;
    • - Tonno, Pomodoro e Burrata;
    • - Crudo, Melone, Salicornia e Tartare di Branzino;
    • - Pasta Aglio, Olio & Katsuobushi;
    • - Battuta di Rubia Gallega;
    • - Ostriche della Normandia.
    Il tutto sarà accompagnato da selezionate etichette selezionate dal sommelier Pietro Caron e per l'occasione la cantina si trasformerà in una vera cambusa del marinaio! Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della serata 70 euro; l'ingresso è solo su prenotazione e i posti sono limitati. Per ulteriori informazioni sulla serata vi consigliamo di consultare la pagina fb Degustazione sotto le stelle - decima edizione.

  • NUOVI CORSI SOMMELIER AIS VENETO: CRESCE LA PASSIONE PER IL VINO

    I Sommelier AIS Veneto sono sempre più numerosi con +5% di iscrizioni e l'associazione si prepara a festeggiare un altro traguardo importante, con l'inizio delle lezioni del periodo autunnale sono previsti oltre 1200 iscritti. Rinnovata la promozione per gli iscritti alla Guida Ristoranti Che Passione che saranno agevoati con un 10% di sconto ad ogni livello di corso, tre i necessari per diventare un vero sommelier: complessivamente 26 i corsi attivati. Gli appuntamenti toccheranno tutte le province del Veneto e si concluderanno con gli esami finali. Con gli ultimi dati relativi ai nostri corsi spiega Marco Aldegheri, Presidente AIS Veneto non solo è stato confermato questo trend positivo nellaumento degli iscritti, ma è emerso inoltre che 1 corsista su 4 partecipa per cercare nuove opportunità lavorative. In un momento in cui l'enoturismo è in forte crescita, in particolare in Veneto, siamo orgogliosi di preparare e affiancare i nostri corsisti in modo che possano trasformare la loro passione in un lavoro vero e proprio". Tutte le informazioni relative ai corsi e all'iscrizione sono disponibili sul sito www.aisveneto.it.
    Elenco completo dei Corsi in partenza in Veneto:

    • - VICENZA Primo livello: da mercoledì 18 settembre (Istituto San Gaetano, Vicenza) ore 20.30
      Secondo livello: da lunedì 16 settembre (Istituto San Gaetano, Vicenza) ore 20.30
      Terzo livello: da lunedì 16 settembre (Hotel Cà Sette, Bassano Del Grappa) ore 20.30;
    • - PADOVA Primo livello: da lunedì 16 settembre (Point Hotel, Piove di Sacco) ore 20.30
      Primo livello: da mercoledì 18 settembre (Fornace Carotta) ore 20.30
      Secondo livello: da lunedì 16 settembre (Hotel Terme Olympia, Montegrotto Terme) ore 20.30
      Secondo livello: da martedì 17 settembre (Best Western Plus Hotel Galileo) ore 20.30
      Terzo livello: da mercoledì 25 settembre (Best Western Plus Hotel Galileo) ore 20.30;
    • - VERONA Primo livello: da lunedì 23 settembre (Best Western CTC Hotel, San Giovanni Lupatoto) ore 20.30
      Primo livello: da martedì 24 settembre (SHG Hotel Catullo, San Martino Buon Albergo) ore 20.30
      Secondo livello: da mercoledì 18 settembre (Best Western CTC Hotel, San Giovanni Lupatoto) ore 20.30
      Secondo livello: da lunedì 23 settembre (Hotel al Fiore, Peschiera del Garda) ore 20.30
      Terzo livello: da martedì 24 settembre (Best Western CTC Hotel, San Giovanni Lupatoto) ore 20.30
      Terzo livello: da lunedì 7 ottobre (Albergo Casa Leon D'Oro, Bosco Chiesanuova) ore 20.30;
    • - TREVISO Primo livello: da giovedì 26 settembre (Hotel Maggior Consiglio, Treviso) ore 20.30
      Primo livello: da lunedì 7 ottobre (Hotel Diana, Valdobbiadene) ore 20.30
      Terzo livello: da lunedì 30 settembre (Hotel Maggior Consiglio, Treviso) ore 20.30
      Terzo livello: da lunedì 7 ottobre (IPSSAR Beltrame, Vittorio Veneto) ore 20.30;
    • - VENEZIA Primo livello: da lunedì 30 settembre (Hotel Amadeus, Venezia) ore 15.30
      Primo livello: da lunedì 30 settembre (Hotel Novotel, Mestre) ore 20.30
      Secondo livello: da lunedì 23 settembre (Hotel Novotel, Mestre) ore 20.30
      Terzo livello: da mercoledì 25 settembre (Hotel Amadeus, Venezia) ore 15.30;
    • - ROVIGO Primo livello: da lunedì 23 settembre (Associazione Pro Loco Donada, Porto Viro) ore 20.30
      Secondo livello: da martedì 24 settembre (Hotel Cristallo Best Western, Rovigo) ore 20.30;
    • - BELLUNO Primo livello: da lunedì 9 settembre (Ristorante Nogherazza, Castion) ore 20.30
      Secondo livello: da martedì 10 settembre (Ristorante De Gusto Dolomiti, Belluno) ore 20.30.

  • Cena tra i filari delle vigne di Villa Angarano a Bassano del Grappa il 5-6-7 settembre 2019

    Torna la cena trai i filari delle vigne in tre serate, del 5, 6, 7 settembre, a Villa Angarano di Bassano del Grappa, con il menù preparato dallo Chef Matteo Guderzo del Ristorante B38. La magia della serata si accende sotto la Barchessa Est, dove gli ospiti si riuniscono per l'aperitivo, sfiziosi finger food e un calice di rosè fresco e fruttato, poi tutto poi vien da sè! Abbinamenti ai piatti con i vini prodotti dalle stesse vigne di Villa Angarano, la splendida location, che per l'occasione sarà illuminata dalla luce di 8-light di Adele. Menù servito a tavola:

    • - Insalatina di finferli con speck danatra e Gorgonzola DOP con aria al sedano (con Angarano Bianco Breganze Vespaiolo DOC 2018);
    • - Riso Carnaroli invecchiato 18 mesi alle trombette dai morti, spuma di burrata e pomodorino confit (con Angarano Rosso Breganze Rosso DOC 2016);
    • - Medaglione di maialino iberico al pino mugo su porcini saltati e sfoglia di patate (con Quare di Angarano Veneto Cabernet IGT 2013);
    • - Cremoso alle mandorle su zuppetta di albicocche e cioccolato bianco (con San Biagio Breganze Torcolato DOC Riserva 2015).
    Info e prenotazione obbligatoria per posti limitati allo 0424 524988 dichiarandovi della Guida Ristoranti Che Passione.