RINVIATA - Visita Ristoranti Che Passione alla Cantina IoMazzucato di Breganze

RINVIATA - Un territorio unico e vocato per la vite, a ridosso delle prealpi, Breganze è un paese in cui molte uve sono diventate autoctone e riconosciute in tutte il mondo, una fra tutte la Vespaiola. Ristoranti Che Passione ha selezionato la Cantina IoMazzucato e ti invitiamo a visitarla con Riccardo sabato 29 giugno alle 17:00. I vini della giovane coppia stanno crescendo davvero, così come i premi che arrivano a Laura e Andrea Mazzucato, che ripagano l'impegno e la Passione profusa. L'utilizzo di tecniche di vinificazione moderne stanno dando vini di qualità con un'anima propria e che riflettono il vero spirito del territorio. Sensazioni, sapori, profumi che vi toccheranno come lo è stato per noi: i vini meritano tutti di essere provati, dai bianchi ai rossi, paertendo dalle bollicine fino al dolce Torcolato di Breganze. Faremo una degustazione, almeno 3 vini accompagnati da degli stuzzichini (10 euro), dopo aver visitato la cantina e i vignali vicini, perchè son ben 25 gli ettari vitati. Terreni di collina, che conferiscono una ricca mineralità, caratteristica e trasversale, che si traduce in una piacevole acidità al palato, ideale per i vini della DOC Breganze. Oltre al Vespaiolo, consigliamo di provate lo Chardonnay e il Pinot Grigio, ma sorprendono anche i vini a bacca rossa, per eleganza e struttura. Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah, sono affinati nelle barrique di legno, mentre tra le bollicine segnaliamo l'unico metodo classico realizzato unendo Pinot Nero e Vespaiolo. Tra le novità per brindate anche la Cuvèe spumante realizzata da Andrea con Roberta Moresco, dal nome eloquente, "io e il Bacalà" che si annuncia come abbinamento ideale con la tipica preparazione del Bacalà alla Vicentina diffusa nel territorio. Provare per credere! Ci troveremo direttamente in Cantina alle 17:00, in Via San Gaetano, 21 a Breganze (VI). Info e prenotazioni 0444 730346 - 348 5252866 o ristoranti@chepassione.eu.