serata con i vini di mario schiopetto
Una serata speciale vi aspetta presso il Ristorante 19.94 di Padova: un salto indietro di 20 anni attraverso un percorso caratterizzato da quello che è uno dei vini più caratteristici del Friuli Venezia Giulia e ancor più di Mario Schiopetto. Lo Chef Stefano propone:
- - Ribolla Gialla 2018 con focaccia burro e acciughe, code di gambero al forno e mango;
- - Friulano 2017 con scampi crudi, passion fruit, ananas marinato allo zenzero;
- - Friulano 2007 con crema fredda di carote, noci di cappesante, caviale e creme fraiche;
- - Friulano 1997 con tagliata di tonno,burrata, crema di pistacchi e salicornia;
- - Sorbetto al mango.