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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • FESTIVAL DEL BACCALA'

    Il Festival del Baccalà, quest'anno giunto alla sua decima edizione, venerdì 22 novembre verrà ospitato dal Ristorante Tre Quarti e sarà l'unica tappa vicentina. La manifestazione culinaria itinerante coinvolge i più importanti ristoranti del Triveneto, per un massimo di cinque locali per ogni provincia. Gli chef sono chiamati a dar vita ad una serata in cui proporre delle ricette creative raccolte in un menù a base di stoccafisso. L'ingrediente e il sapore sono elementi della tradizione, che al suo ristorante Trequarti incontra tecnologie e tecniche di cottura moderne ed efficienti che gli consentono di ripensare ogni piatto in chiave contemporanea. Per questa edizione, la proposta dello chef Alberto Basso è un percorso che parte dal Sigaro di baccalà e le sue trippe; segue con Pasta, stoccafisso e patate al limone e termina con Stoccafisso in saor. Dopo alcune fasi di selezione e a conclusione della competizione, sabato 16 maggio 2020 si terrà il galà finale a Venezia, sull'isola di San Servolo. I migliori 5 chef del Triveneto saranno invitati a far assaggiare le loro proposte ad una Giuria Tecnica d'Eccellenza composta da 7 membri e coordinata dallo chef Franco Favaretto Patron del Baccalàdivino di Mestre (VE). Il vincitore sara detentore del Trofeo Tagliapietra per un anno intero e avra la fortuna di viaggiare alle isole Lofoten in Norvegia, patria dello stoccafisso. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione.

  • scottona dry age al camaleonte

    Un appuntamento da segnare in agenda quanto prima! Giovedì 21 novembre alle ore 20 il terzo appuntamento con Cama de Gusto, presso il Camaleonte Cucina Caffè di Alonte (VI) e in collaborazione con la macelleria da Fabio e Barbara di Orgiano (VI). Questa volta la proposta è una degustazione di 3 tipi di carne "Dry Age" ed un Risotto alla Mantovana, il tutto accompagnato dai vini rossi di Daniele Portinari. - Scottona Finlandese Ayrshire Frygaard (Grass Fed) - età 20 mesi 40gg Dry Ag; - Scottona Nazionale Black Angus - età 26 mesi 60gg Dry Age; - Patate e tartufo bianco con Crémant di Borgogne brut Chàteau Chantelard; - Risotto Alla Mantovana; - Vacca Vecchia Qualità Sashi origine Polonia - età 36 mesi 50gg Dry Age; - Sbrisolona. I vini in abbinamento saranno: Tai Rosso 2015, Nanni 2016, Tai Rosso 2016 e una sorpresa che Daniele porterà per tutti gli ospiti. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 45 euro vini compresi. Per info e prenotazioni chiamare il numero 389 426 8395.

  • arte musica cucina

    Una tenuta immersa nei Colli Euganei, dove 101 sono i metri sul livello del mare. Un connubio importante giovedì 21 novembre alle ore 20.15 presso il ristorante Bosco Mardigliana di Mestrino (PD) che presenta una serata in collaborazione con la cantina QUOTA 101 di Torreglia (PD) e la musica di Gabriele Dodero, chitarra e voce Blues. Il menu proposto sarà il seguente:

    • - Incontro tra calamari fritti zucca e patata dolce con SERPRINO COLLI EUGANEI DOC BIO 2018;
    • - Risotto al nero di seppia con seppioline e carciofi con MANZONI BIANCO DOC BIO 2017;
    • - Gamberone su filetto di branzino con castagne, avvolto su nido di Kataifi con GARGANEGA IGT BIO 2017;
    • - Cheesecake in nocciolina e frutti di bosco con IL GELSO DI LAPO ANNO 2015.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 40 euro vini compresi. Per info e prenotazioni chiamare il numero 049 5082423.

  • Eat the dark

    Hai mai pensato di emozionare i tuoi sensi? L'Osteria di Via Roma di Soave (VR) ve ne dà la possibilità mercoledì 20 novembre alle 20.30. Goditi una succulenta cena in una sala completamente oscurata, assistito dall'inizio alla fine da camerieri specializzati e scopri un nuovo modo di assaporare il cibo, di interagire con le persone, conosciute o meno e di uscire per una sera dalla tua zona di comfort. E con inoltre il beneficio dell'effetto karma: Eat the dark è impegnata nella costruzione di una società più inclusiva! Il menu è segreto e si compone di un fresco aperitivo, un primo, un secondo, vini selezionati, caffè e uno squisito dolce finale. Regala una serata da sogno ad una persona speciale oppure organizza un'esperienza indimenticabile per il tuo gruppo di amici. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 40 euro. Posti limitati per garantire un'esperienza esclusiva. Lo staff è lieto di rispondere ad ogni domanda o curiosità al n. 3476819393 oppure info@eatthedark.com.

  • cena siciliana

    Se volete assaporare una tipica cena siciliana in una location unica e coinvolgente non potete mancare venerdì 15 novembre alle 20.30 all'Agri Ristorante Le Vescovane dove lo chef Davide Pauletto vi proporrà, prima a buffet e poi servito al tavolo davvero tanti piatti.

    • APERITIVO A BUFFET:
    • - Polpette e caponata di melanzane;
    • - Olive cunzate;
    • - Mozzarella in carrozza;
    • - Sarde a beccafico;
    • - Pitoni alla messinese;
    • AL TAVOLO:
    • - Pasta alla norma in scrigno di grana;
    • - Bracciolettine alla messinese e pesce stocco alla ghiotta;
    • - Patate alla Rita e insalata di finocchio e arancia;
    • - Sorbetto al limone;
    • - Piccola pasticceria siciliana e cannoli siciliani.
    La serata sarà accompagnata dalla musica del Duophonic. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 45 euro. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0444/273570 o tramite email levescovane.eventi@gmail.com.

  • IL TARTUFO RE

    Un evento unico e imperdibile al Ristorante Aldo Moro La cuisine venerdì 15 novembre alle ore 20:30. Potrete assaporare il re indiscusso dei tartufi cioè il bianco d'Alba con vari gustosi abbinamenti che saprà creare la giovane e talentuosa chef Silvia Moro:

    • - Aperitivo di benvenuto;
    • - Battuta di manzo con salsa bernese e tartufo bianco;
    • - Tajarin croccante con funghi e tartufo bianco;
    • - Patate e tartufo bianco con Crémant di Borgogne brut Chàteau Chantelard;
    • - Uova, uova di storione, polvere di tuorlo, spinaci e tartufo bianco con Riesling Troken Pfanz 2017 Villa Wolf;
    • - Risotto al tartufo bianco;
    • - Raviolo d'anatra, lamponi, brodo di funghi porcini e tartufo bianco con Langhe Nebbiolo Ochetti doc 2017 Renato Ratti;
    • - Filetto di vitello con bieta e tartufo bianco con Barbaresco docg 2014 Produttori di Barbaresco;
    • - Sotto-bosco e tartufo bianco con Moscato dAsti Lumine docg 2017 Ca DGal;
    • - Selezione di piccola pasticceria e caffè.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 100 euro per il menu e 130 euro con selezione di vini. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0429/81351.

  • VERTICALE DI OSTRICHE

    In collaborazione con il più importante importatore di ostriche in Italia, venerdì 15 novembre alle ore 20.30 al ristorante Acchiappagusto emozione dei sapori ci sarà un evento irripetibile dove potrete assaggiare una verticale di 5 tipi di ostriche cioè:

    • - Ostriche Peter Pan Baby Oyster;
    • - Ostriche Galon Or Poget;
    • - Ostriche Utah Beach Special;
    • - Ostriche Ostra Regal Oro Gran Cru;
    • - Ostriche Tarbouriech Perla del Delta Gran Cru.
    Seguirà poi un risotto ostriche e champagne e un secondo con ostrica in tempura e gratinata . Durante la serata sarà presente il produttore che risponderà a tutte le vostre curiosità! Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 40 euro escluse le bevande. Posti limitati. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0444/323713.

  • la pedemontana e il bosco

    Non avete ancora prenotato il vostro posto alla cena a 4 mani di Giovedì 7 Novembre? Il Ristorante alla Pergola di Sarcedo (VI) assieme allo chef stellato Alberto Basso del Ristorante Trequarti di Grancona (VI) sapranno rivisitare con stile le specialità autunnali che il nostro territorio ci offre. Un'esperienza inedita garantita dove la tradizione sarà presente, ma in una nuova veste. Per esplorare i sapori dell'autunno e per deliziare i vostri palati ecco cosa propone la cucina...

    • - Un prato di foglie secche (Topinambur, animella, porcini);
    • - Il fungo nel bosco (funghi, funghi, funghi);
    • - Verso la Pedemontana (cime di rapa, vongole, tartufo);
    • - Risotto zucca e sommaco (zucca, sommaco, semi di zucca);
    • - BirRamen d'autunno (maialino, birra);
    • - Castagna e Cachi;
    • - Zucca,canapa e cardamomo.
    Durante la serata, ad accompagnare i piatti saranno selezionati vini di piccoli produttori della Pedemontana. Locali selezionati dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 65 euro. Per prenotazioni vi consigliamo di chiamare il n. 0445/884013.

  • live jazz, food & cocktail

    Per la rassegna anniversario "Ristoarte ai Navigli" la voce coinvolgente della vocalist Valentina Gramazio e le sonorità jazz dal pianoforte di Matteo Alfonso vi aspettano per una serata imperdibile al Ristorante Ai Navigli di Padova. Venerdì 31 ottobre dalle ore 20 non solo musica ma anche cocktail selezionati; a seguire cena alla carta con specialità di pesce e poi si ripercorreranno grandi classici del repertorio Great American Songbook e musica brasiliana! Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Per info e prenotazioni vi consigliamo di chiamare Elena Bernardi al n. 3480807820.

  • prima tappa festival del baccala' - trofeo tagliapietra

    Per l'occasione della decima edizione del Festival del Baccalà, il ristorante Fuel di Padova ha l'onore di ospitare la prima tappa di questa competizione che è un vero e proprio tributo allo stoccafisso che nel nord Italia, ed in particolare nelle aree a dominazione veneziana, viene chiamato bacalà o baccalà. Questa competizione itinerante coinvolge i più importanti ristoranti del Triveneto e l'azienda Tagliapietra - Le eccellenze del mare di Mestre (VE) assegnerà alla miglior ricetta a base di stoccafisso il Trofeo Tagliapietra che rimarrà per un anno intero nelle mani dello chef autore del piatto. Giovedì 31 ottobre, dalle ore 20.30 (consigliato arrivo per le 20.15) la cucina propone il menu "pensieri in movimento":

    • - Castagne, stocco e passion Fruit;
    • - Stocca fritto;
    • - Stoccafisso, patata e la sua acqua;
    • - Crema di sedano rapa, stoccafisso, wasabi e tartufo;
    • - Il nostro dolce baccalà.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 55 euro bevande escluse. Per info e prenotazioni chiamare il numero 393 916 3028.