Saporè Renato Bosco Pizzeria

Pizza del Popolo, 46 - San Martino Buon Albergo - VR

COPERTO MEDIO: 20 - 35 €

TEL. 0455706509

Saporè Renato Bosco Pizzeria
Saporè Renato Bosco Pizzeria Saporè Renato Bosco Pizzeria

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto promozione non attiva promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

  LUN MAR MER GIO VEN SAB DOM
PRANZO ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva
CENA ritorante chiuso 10% di sconto 10% di sconto 10% di sconto promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva

Nuovo locale Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Pizza gourmet Ampia carta dei vini Mescita di vini ricercati a bicchiere Porta le bottiglie da casa: costo del servizio per mescere Ampia carta delle birre Menù in inglese o personale che parla altre lingue Servizi per diversamente abili Servizio di connessione internet gratuito per i possessori di dispositivo portatile in sala Locale climatizzato Ammessi i cani al guinzaglio Proposta di cibi per persone vegane Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Locale vicino ad un casello autostradale

Un locale moderno e raffinato al tempo stesso, Renato Bosco va oltre ai canoni della pizzeria reinterpretando la pizza. Tavoli senza tovagliato per un approccio diretto, come sono i lievitati, che piacciono a tutti! La sua curiosità di approfondire l'arte dei lievitati e una grande "passione" contraddistinguono Renato Bosco a livello italiano come il "pizzaricercatore", anche per questo meritano di essere provare le sue pizze e panettoni. Ambasciatore italiano del Gusto dal 2015 è considerato tra i maggiori artigiani della pizza contemporanea, intendendo una concezione di fare pizza che continua a rinnovarsi e a guardare al futuro. Materie prime di alto livello ed abbinamenti originali, vanno ad accompagnare le sue otto tipologie di pizza, diverse per forma, consistenza, tipo di lievitazione e cottura. Portare l’innovazione nel mondo della pizza è la sua mission, e pensiamo gli riesca bene, ad esempio con la Pizza Crunch® e DoppioCrunch®. E' l’evoluzione di Renato della pizza in teglia alla romana, realizzata con un’alta idratazione, a lunga lievitazione e caratterizzata da una grande croccantezza, poi la sua versione doppia a farcitura interna.

Anche le pizze più classiche sono sempre rivisitate, la tonda ha un cornicione bello voluminoso e la pizza in pala più fragrante come il pane, potete assaggiare l'originale Aria di Pane®. Si tratta di un impasto soffice e leggero realizzato con sola Pasta Madre Viva, si scioglie in bocca! E ancora la Pizza Bagel che viene cotta in acqua aromatizzata al curry, oppure alla birra, all’Amarone, al Campari, ecc... Anche la Mozzarella di Pane® per raggiungere l'estrema morbidezza con la cottura a vapore. Non poteva mancare la pizza fritta, rivisitando la tradizione partenopea Renato ha creato Aria Fritta.

L’offerta si completa con i dolci lievitati, il Pandoro e il Panettone, farciti con la frutta che la stagione offre. La carta dei vini dispone di selezionate etichette biologiche e birre artigianali, chiedete consiglio al sommelier Mauro.

Riccardo consiglia

  • Pizza DoppioCrunch® vegetariana al riso scuro Artemide, farcita con fiordilate, ricotta e verdure
  • Pizza a fermentazione spontanea o naturale per idrolisi del grano spezzato
  • Pizza fritta con burrata, pomodoro confit e basilico, oppure la morbida Mozzarella di Pane®
  • Dolce lievitato di Renato, come il Pandoro e il Panettone, alle pere o alle amarene

PROMO NON VALIDE

Festività

COMMENTI DEI SOCI

MEDIA DELLE VOTAZIONI

Saporè Renato Bosco Pizzeria

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0