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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • esac - open day

    Per chi vuole costruire il proprio futuro lavorativo nel food c'è una data importante da segnare sul proprio calendario! Partecipa all'OPEN DAY dell'Università del Gusto presso Centro Formazione Esac - Via Piazzon 40, Creazzo (VI) il 23 gennaio alle ore 17 e scopri l'offerta formativa dei nostri Corsi a Qualifica professionale, riconosciuti dalla Regione del Veneto (e validi in Italia e nell'Unione Europea). Avrai la possibilità di assistere ad una lezione di prova dei nostri docenti e potrai visitare le nostre cucine didattiche e i nostri laboratori, per vedere da vicino le strutture all'avanguardia nelle quali imparerai il mestiere del tuo futuro. Infine potrai confrontarti con i responsabili dell'Università del Gusto per una valutazione sul tuo percorso professionale. Tutti i Corsi a Qualifica proposti dall'Università del Gusto hanno l'obiettivo di fornire ai partecipanti solide basi teoriche e una corretta impostazione tecnica per entrare con una preparazione adeguata nel mondo del lavoro. Ogni corso prevede la frequenza di 300 ore di lezione in aula e laboratori didattici. Iscriviti all'Open Day, scegliendo tra le lezioni che vuoi seguire nel caso tu sia interessato ad un corso specifico. Ricorda che se ti presentarai come socio della Guida Ristoranti Che Passione ed esibirai la nostra tessera avrai immediatamente uno sconto di 150 euro per l'iscrizione di uno dei corsi proposti! Il programma della giornata sarà il seguente:

    • - Dalle ore 17.00 - A lezione con Denis Dianin (corso PASTICCERE a Qualifica) ;
    • - Dalle ore 18.00 - A lezione con gli chef Alberto Basso e Alessio Bottin (corso CUOCO a Qualifica);
    • - Dalle ore 19.00 - A lezione con lo chef Roberto Zanca (corso PIZZAIOLO a Qualifica);
    • - Dalle ore 20.00 - A lezione con Bartender Accademy (corso BARTENDER a Qualifica)
    Per tutta la durata dell'evento la segreteria didattica sarà a completa disposizione per ogni informazione. Corso selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Per maggiori informazioni e per scaricare il modulo di partecipazione vai alla pagina Open Day 23 gennaio.

  • prima del Torcolato di Breganze 2020 e visita alla Cantina IoMazzucato

    Un ricco programma attende gli appassionati di vino il 19 gennaio in piazza a Breganze (VI) e soprattutto presso la cantina IoMazzucato, partner di Ristoranti Che Passione: venite a scoprire come nasce il pregiato Torcolato dalle 10.00 alle 13.00 e dalle 17.00 alle 19.00. Nella prima parte del Fruttaio Tour ci sarà una visita guidata e degustazione di Torcolato Breganze Doc,Vespaiolo Superiore Breganze Doc, Metodo Classico Bianco 2015, Land Rosso IGT Veneto abbinati sapientemente ai Sapori del Territorio e al Bacalà Mantecato. Nel pomeriggio, invece, visita guidata e degustazione di Torcolato Breganze Doc, Metodo Classico Bianco, Vespaiolo Superiore e Merlot Igt veneto con la possibilità di gustare la Pizza Gourmet al fegato alla Veneziana e il Bacalà alla Vicentina secondo l'omonima Confraternita di Sandrigo. Un altro abbinamento curioso che vi consigliamo, perchè lo abbaimo provato e sono incredibili, sono le ben note ostriche del Ristorante Dime Bistrot di Marghera (VE). La serata sarà animata dalla musica del dj e producer Alessandro Ali Selecta che nei suoi tours americani ed europei ha condiviso la console con i principali djs della scena elettronica dance mondiale. Indirizzo Cantina IoMazzucato: Via San Gaetano 21 a Breganze (VI) uscita Dueville o la nuova Pedemontana sulla Valdastico. INFO 360 100 2235

  • cruditè ... la favola di una sera

    Un venerdì brioso per un inizio d'anno che continua i successi della collaborazione tra Alchimista Bistrot e Mescole di Castelfranco Veneto (TV) e Pescheria Giorgione. La serata sarà allietata da "Le Triò" che vi farà scoprire un viaggio nella musica francese dai classici ai giorni nostri in chiave Pop Jazz. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione , maggiori informazioni sulla pagina fb di Alchimista Bistrot E Mescole.

  • bottiglie stappate - champagne edition

    Poche fortunate persone saranno sedute attorno a un tavolo e assaggeranno 6 Champagne accuratamente selezionati da Pietro del Ristorante alla Pergola di Sarcedo (VI) giovedì 5 dicembre alle ore 20. Tutte le bottiglie selezionate sono di difficile reperibilità in Italia e arrivano direttamente dalle relative maison. Contestualmente, gli chef Alex e Santo prepareranno alcune portate con la completa libertà di abbinare qualsiasi degli champagne in mescita. Ad affiancare Pietro, il servizio degli Champagne sarà guidato da un ospite d'eccezione che per il momento resterà segreto! Ecco le protagoniste della serata...

    • - PIERRE MONCUIT Cuvèe Hugues de Coulmet, BdB (Côte des Blancs);
    • - VINCENT COUCHE Dosage Zéro (Aube);
    • - HAUBERT PAULET Millesime 2012 (Montagna di Reims);
    • - VADIN PLATEAU Renaissance Premier Cru Extra Brut (Vallée de la Marne);
    • - AUGUSTIN Biodinamico Cuvée Terre CCXCI 291 (Vallée de la Marne);
    • - CHARTOGNE-TAILLET Champagne Brut Sainte Anne (Montagna di Reims).
    ...In abbinamento ai seguenti piatti...
    • - Ventresca di baccalà;
    • - Anatra e Ostrica;
    • - Bottone, Scampi e Curry;
    • - Fusillo km 5, Acciughe e Foie Gras;
    • - Pescato, Mandorla e Caviale;
    • - Blu del Monviso, Limone e Cioccolato.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena a 90 euro a persona. Posti limitati. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0445 884013.

  • corso e degustazione con leandro luppi

    Chef-Patron del Ristorante Stellato Vecchia Malcesine, Leandro Luppi è eclettico, istrionico, trascinatore, innovatore e precursore. Di origine altoatesina, ha saputo da subito interpretare le materie prime del territorio lacustre, mantenendo fede al suo personale approccio creativo. Non gioca con le sfumature dei sapori ma va deciso per la sua strada. Senza Mediazioni. Verso un impatto deciso e coerente. È un'impronta molto personale la sua, che dal 2004 ad oggi gli ha portato la Stella Michelin. Martedì 3 dicembre presso DEEP CUCINA A VISTA di Verona, un imperdibile incontro di cucina con degustazione a seguire con lo Chef LEANDRO LUPPI che per l'occasione ha elaborato un menù ad hoc. Tutti i partecipanti al corso assisteranno alla realizzazione di 5 piatti, che poi degusteranno con l'accompagnamento di un vino:

    • - Insalata di razza e cotechino;
    • - Risotto scampi e liquirizia;
    • - Spigola all'amatriciana;
    • - Lattuga tartufo e caramello salato;
    • - Torta di carote 2.0
    L'evento sarà ospitato dal locale DEEP CUCINA A VISTA, Via del Pontiere, 27 Verona. Il costo della serata è di 65 comprensivo di degustazione e vino. Per info e iscrizioni contattare: Paola Anti al numero 336 285583.

  • gran bollito alla padovana

    Riproporre il Gran Bollito è importante per non perdere la cultura locale che alla cucina è legata indissolubilmente. Venerdì 29 novembre alle ore 20 il ristorante La Montanella presenta con orgoglio la tradizionale serata in onore del Gran Bollito alla Padovana con il seguente menu:

    • - Gran Buffet di aperitivi ed antipasti;
    • - Tortellini in sfoglia sottile in brodo;
    • - Risotto con fegatini;
    • - Gran Bollito alla Padovana con Gallina Padovana, Anitra, Manzo, Lingua salmistrata, Cotechino, Testina di vitello, salsa verde, salsa di noci e cren;
    • - Radicchio e catalogna in tegame;
    • - Gran Buffet di dolci e dolcezze, caffè e Rosoli di Biancarosa.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 60 euro con vini in abbinata ad ogni piatto. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0429 718200.

  • Cena del bollito

    Non perdete una serata all'insegna della tradizione venerdì 29 novembre presso l'Alchimista del Gusto di Grumolo delle Abbadesse (VI) che presenta la Cena del Bollito. La cucina propone Passatelli in intingolo di Cappone con i suoi fegatini e Bollito misto (Capel del prete, cappone in canevera, cotechino, bianco costato, lingue e testina di vitello) il tutto accompagnato dalle salse tipiche! Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 25 euro a persona bevande escluse. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0444 881291.

  • a tutto radicchio

    Una serata unica per assaporare il radicchio nelle sue tante sfumature ed abbinamenti, Daniele e Silvia della Trattoria Ponte delle Bele vi aspettano giovedì 28 novembre alle 20.15 con un menu ricco e e goloso:

    • - Varietà di radicchio con noci, arancia e aceto balsamico;
    • - Radicchio brasato con cotechino e mousse di cren;
    • - Radicchio al vino rosso con Asiago fuso;
    • - Risotto radicchio, Vespaiolo e lardo;
    • - Crespella di radicchio e taleggio con pistacchi;
    • - Zoccoletto croccante con radicchio, casatella e salsiccia e involtino di radicchio e pancetta;
    • - Panna cotta al radicchio su salsa all'arancia e amaretti.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 30 euro. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0444320647.

  • bolle di natale con perrier-jouet champagne

    Voliamo ad Epernay per scoprire la Belle Époque nelle sue 3 prestigiose declinazioni... mercoledì 27 novembre presso il Ristorante 19.94 ci sarà il consueto appuntamento invernale dove lo chef Stefano Agostini abbinerà con fantasia i suoi piatti insieme allo Champagne Pierrer-Jouet:

    • - Aperitivo Rolls vegetali con: acciughe patate e prezzemolo, salmone zenzero e patate, piovra olive e patate, crema di sedano rapa, vongola Tua Tua e nocciole tostate con Gran Brut Perrier-Jouet;
    • - Carpaccio di branzino, ostriche demi-cutes, rape rosse, riduzione al Blanc de Blancs con Blanc de Blancs Belle Epoque 2006;
    • - Coda d'astice, purè di broccoli, crema al cocco e lime, perle di tartufo nero con Brut Belle Epoque 2012;
    • - Tataky di tonno, radicchio, salsa all'arancia e mandorle tostate con Rose Belle Epoque;
    • - Gelato al pandoro.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 140 euro. Posti limitati. Per info e prenotazioni chiamare il numero 049 6453754.

  • CONGRESSO NAZIONALE AIS A VERONA DAL 22 AL 24 NOVEMBRE

    Tutto pronto a Verona per il fine settimana dedicato alla degustazione di eccellenze! Da venerdì 22 a domenica 24 novembre 2019 la città scaligera diventa capitale della sommellerie italiana e ospita il 53° Congresso Nazionale dell'Associazione Italiana Sommelier organizzato da AIS VENETO e dedicato all'enoturismo. Tre giorni di appuntamenti che coinvolgeranno non solo i professionisti e gli operatori di settore, ma anche il pubblico, che potrà partecipare a tour guidati, incontri,banchi d'assaggio e laboratori. Tutti gli eventi sono accessibili esclusivamente previa registrazione online dalla pagina congressonazionale.aisitalia.it , dove è inoltre possibile scaricare il programma completo e le varie attività e manifestazioni del Congresso Nazionale 2019. Per tutto il fine settimana sarà disponibile un servizio navetta gratuito e i partecipanti con il ticket del congresso potranno accedere gratuitamente a Durello & Friends a partire dalle ore 17.00 di domenica 24 novembre al Palazzo della Gran Guardia. Evento selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione, ricordiamo che con la tessera RCP si avrà una riduzione del 10% su tutti i corsi proposti dall'AIS.