vigne sotto le stelle

Una serata che nasce dal fortunato incontro di tre eccellenze del gusto: I vini e l'olio dell'azienda Parovel, il Ristorante Al Bagatto e il Bar Urbanis. Scopriamo insieme cosa succede quando creatività, esperienza e un pò di audacia lavorano all'unisono. Giovedì 22 luglio alle ore 19.30 presso Parovel, San Dorligo della Valle (TS) accompagnati da Elena Parovel potrete iniziare la serata con un iniziale giro in cantina, proseguirà con un aperitivo di finger food e a seguire una magnifica cena all'aperto tra gli ulivi. Lo chef propone:

  • - Degustazione Olio extravergine Parovel - tra DOP Tergeste e raffinati blend, Capesante, cremoso di formaggio, cetrioli fermentati e alghe nori, Scampi, spuma di cocco e croccante al curry con Olio Petka di Parovel con Visavì Barde spumante;
  • - Polipo alla griglia con hummus di soya, fave ed uva spina con olio Ulka di Parovel con Onavè Barde Vitovska 2016;
  • - Tagliolini julienne di seppia e il suo fegato con polvere di pop corn con olio Rozò di Parovel con Poje Barde Malvasia Istriana 2016 ;
  • - Bruschetta in B : mezcal, estratto di radicchio rosso, lime, olio Petka Parovel & pane croccante, Drink presentato da Damiano Pellaschiar executive bartender e proprietario insieme alla sorella Gaia del Bar Urbanis (Trieste), Trancio di branzino cotto sulla pelle bouquet di asparagi e zabaione al olio con olio Petka di Parovel con Matos Nonet Barde 2015 ;
  • - Trilogia di praline di cioccolato gelato con E2P Parovel liquore-amaro alle olive.
Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 75 euro a persona, acqua e vini abbinati inclusi. Per info e prenotazioni: info@eventiva.it, - 366 1334196.

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