Locale Storico della città di Trieste dal 1966 a pochi passi dal mare, nel cuore della splendida città di Trieste. Dal 2018 il locale passa alla famiglia Leonardi che porta avanti la tradizione della cucina a base di pesce con innovazione e ricercatezza.
L’ambiente ha un'atmosfera raffinata e intima, al suo interno possiamo trovare oltre alla maison, un piccolo privèe con un solo tavolo, ed un'altra sala ampia e conviviale. In sala Lisa Fragiacomo e Riccardo Kucic trasmettono entusiasmo alla brigata e sono apprezzati dai clienti per la loro gentilezza e professionalità.
La cucina è seguita invece dallo chef Nenad Jovič con i suoi sous chef Milos Milosevic e Karen Voytsekovskyy: un tocco personale di contemporaneità, rivisitando sapori della tradizione e proponendo innovativi abbinamenti. La cucina è legata al territorio ed al pesce in particolare, lasciando però spazio anche a piatti di carne e vegetariani, per offrire sempre un'alternativa agli ospiti.
Il menu segue la stagionalità, pertanto viene cambiato più volte durante l'anno, ma tra i piatti più iconici del locale son da citare le seppie scottate con bagna cauda al cetriolo, purè di broccolo e crumble alle acciughe del mar Cantabrico o gli spaghetti mantecati con maionese all'aglio nero, pomodori confit, tartara di mazzancolle e spuma di burrata. In qualsiasi momento capitiate vi consigliamo di scegliere il menu degustazione così avrete la possibilità di intraprendere un vero e proprio viaggio da poter poi coniugare anche con un percorso di vini abbinati.
La carta dei vini è un insieme di identità territoriali, nazionali e internazionali. Ottima anche la selezione di distillati.
Riccardo consiglia
- Seppie scottate con bagna cauda al Cetriolo, purè di broccolo e acciughe Del Mar Cantabrico
- Spaghettini mantecati all’aglio nero con pomodorini confit, tartara di mazzancolle e spuma di burrata
- Tataki di tonno rosso con chutney di ananas e mango affumicato,mela verde e salsa yuzu
- “La carsolina”: Millefoglie alle fragole con il suo gelato al cardamomo
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino.
COPERTI
Interni: 28 / Esterni: 0
