Locale Storico della città di Trieste dal 1966 a pochi passi dal mare, nel cuore della splendida città di Trieste.
Dal 2018 il locale passa alla famiglia Leonardi che porta avanti la tradizione della cucina a base di pesce, ma con innovazione, raffinatezza e ricercatezza. L’ambiente ha un'atmosfera raffinata e intima, al suo interno possiamo trovare oltre alla maison, un piccolo privèe con un solo tavolo, ed un'altra sala ampia e conviviale caratterizzata da un lungo tavolo centrale. Dietro al bancone del bar, dove sorge un'importante scelta di distillati, spiccano tante bottiglie esposte di vini pregiati, a richiamare l’idea di una "libreria" enologica di bottiglie. Marko Kutnjak, responsabile di sala, trasmette entusiasmo alla brigata, oltre che cortesia agli ospiti. A Marko si affianca Giorgia Paliaga, apprezzata da tutti i clienti per la sua gentilezza e professionalità.
La cucina è seguita dallo chef Nenad Jovič con i suoi sous chef Alex De Ros e Karen Voytsekovskyy: un tocco personale di contemporaneità, rivisitando sapori della tradizione e proponendo innovativi abbinamenti. La cucina è legata al territorio ed al pesce in particolare, lasciando però spazio anche a piatti di carne e vegetariani, per offrire sempre un'alternativa agli ospiti.
Il menu segue la stagionalità, pertanto viene cambiato più volte durante l'anno, ma tra i piatti più iconici del locale, come non citare i “Calamatti”: calamari ripieni di branzino cotto alla brace e patate con polpette di melanzane in agrodolce e crema all'aglio bruciato. In qualsiasi momento capitiate vi consigliamo di scegliere in menu degustazione così avrete la possibilità di intraprendere un vero e proprio viaggio da poter poi abbinare anche ad un percorso di degustazione vini abbinati.
La carta dei vini è selezionata da Marko e conta centinaia di etichette, in maggioranza composta da bottiglie locali, friulani e istriani, rossi, bianchi e spumanti. Fatevi consigliare il miglior abbinamento con l'opzione in degustazione a bicchiere. Pregevoli sono anche le carte degli olii e dei distillati.
Festività, San Valentino. Da maggio a ottobre aperti solo a cena. Interni: 28 / Esterni: 0Riccardo consiglia
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