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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • GEMME DI PRIMAVERA DA BION

    Si conclude la rassegna enograstromica "Andar per Gusto" con l'ultima tappa all' Ristorante Bion di Camin (PD). Venerdì 20 maggio un menù, pensato ad hoc per la serata, partendo dal ricco aperitivo con prosciutto di Montagnana, fiori di zucca fritti, frittata di bruscandoli, mezze uova con punte di asparago verde, mazzetti di asparagi verdi di Pernumia gratinati, rucola di Grana Padano, punte di asparago bianco alla bassanese, crostata di zucchine e fiori di zucca, giardiniera di piovra e fritto misto alla chioggiotta. Per passare poi:

    • - Crema di asparagi di Conche e prosciutto croccante;
    • - Ravioli di ricotta ai fiori di zucca;
    • - Cartoccio di salmone con piselli di Baone;
    • - Tortino caldo di ciliegie con gelato e salsa alla menta;
    A persona € 40. Info e prenotazioni allo 0498790064 o 333.207 6136.

  • SERATA ANTIPASTI

    Torna la più blasonata delle serate del San Marco di Gazzolo d'Arcole. Tanta buona cucina e una nuova selezione di vini marchiata Rezzadore. Venerdì 20 maggio un menù davvero particolare e stuzzicante:

    • - Sfoglia ai semi di papavero Hummus e composta di cipolla rossa all'agro;
    • - Selezione di crudità con ostricha fines de claire, scampo di Scozia, gambero rosso di Sicilia e tartar di tonno Pinna Gialla;
    • In abbinamento a Prosecco D.O.C Az. Agr. Rezzadore
    • - Tabboleh alla menta ed erbette;
    • - Tre modi di assaggiare il gambero in tempura e maionese leggera alla soia dolce avvolte nelle zucchine e grigliate spadellate alla paprika con purè di avocado;
    • In abbinamento a Pino grigio Az. Agr. Rezzadore
    • - Fusilli BIO di pasta “Mancini” crema di asparagi, porro,pomodorini confit e bacon
    • - Carpaccio di tonno da noi affumicato e croccante di sesamo;
      • - Dadolata di salmone marinato da noi all'aneto con mela verde, mandorle e sour cream;
    • Uova di seppia in insalatina tiepida, verdurine croccanti e profumo di basilico;
    • Morbido al cacao mousse al cocco e couli ai lamponi;
    A persona € 45. Che aspetti? Prenota subito allo 045.7665633.

  • LE ALTURE : IN RICORDO DI STEFANO LEONARDI

    Grande cucina, chef stellati e beneficenza, in ricordo di Stefano Leonardi. Questo sarà Le Alture, un evento fortemente voluto dallo chef Alberto Basso del Ristorante 3Quarti, per ricordare in modo festoso e positivo Stefano e per raccogliere fondi da destinare alla creazione di una borsa di studio per sostenere il percorso formativo di un giovane chef del territorio. Domenica 15 e lunedì 16 maggio, due giorni dove vedremo protagonisti 6 chef stellati, 3 chef JRE e 8 grandi ristoratori del territorio insieme per due giorni di festa e grande cucina. Gli chef protagonisti:

    Gli chef ospiti:
    • - Oliver Piras - Aga Ristorante di San Vito di Cadore;
    • - Piergiorgio Siviero - Ristorante Lazzaro 1915 di Pontelongo;
    • - Matteo Rizzo - Il Desco di Verona;
    • - Stefano Baiocco - Ristorante Villa Feltrinelli di Gargnano;
    Domenica 15 sarà la giornata dedicata al territorio, alle famiglie, al divertimento e al gusto in una location magnifica, il Castello di Grancona, con il suo ampio cortile interno che si affaccia sui Colli Berici. Protagonisti i 4 chef di LeAlture, insieme ai grandi interpreti della cucina del territorio: Le Vescovane, Al Callianino, Ristorante Io & Lei Al Teatro, d&g patisserie, Tre Scalini, Ai Do Campanili, Il Chiosco, Loison. Lunedì 16 la cena di gala finalizzata alla raccolta fondi per una borsa di studio da donare a un giovane e meritevole chef del territorio. La location è il 3quarti di Spiazzo di Grancona. Un menu speciale, firmato da 6 chef stellati e 2 Jeunes Restaurateurs d’Europe. 50 i coperti disponibili, solo su prenotazione. € 150, vini inclusi. Cucineranno per voi: Alberto Basso, Alessandro Dal Degan, Davide Botta, Leandro Luppi, Oliver Piras, Piergiorgio Siviero, Matteo Rizzo, Stefano Baiocco. Il ricavato dell’evento servirà a finanziare la creazione di una borsa di studio per sostenere il percorso formativo di un giovane e meritevole chef del territorio, individuato da una giuria di importanti chef tra i candidati che ogni istituto alberghiero regionale potrà indicare a propria discrezione. Grazie alla collaborazione dell’Università del Gusto - Centro Formazione Esac di Confcommercio Vicenza, la giornata di “prove pratiche” sarà svolta nella struttura formativa di Creazzo (VI). Al termine di questa giornata, la giuria individuerà il giovane chef la cui formazione sarà sostenuta da LeAlture, in ricordo e in nome di Stefano Leonardi.

  • GOURMANDIA: Le Terre Golose del Gastronauta

    Cinque aree tematiche, 150 espositori selezionati, showcooking e racconti con i migliori chef nazionali...ecco cosa vi aspetta dal 14 al 16 maggio a Treviso. Arriva la prima edizione di Gourmandia - Le terre golose del Gastronauta, uno degli eventi più golosi della primavera veneta ideato da Davide Paolini, che vuole raccontare le scorribande gastronomiche, i territori esplorati, i luoghi visitati, i giacimenti scoperti dal Gastronauta® nella sua vita di viaggiatore, cibovagando per borghi e viuzze poco visitati. Luogo scelto per l'evento sono gli spazi dell'ex Filanda di Santa Lucia Piave (TV), dove a ricordare l'attività manuale della filatura dei tessuti ci sarà la presenza di tanti artigiani del gusto: panettieri, pasticceri, salumai, casari, cioccolatieri, vignaioli provenienti da tutta Italia. Cinque aree tematiche in cui sarà divisa la fiera: una dedicata ai produttori artigianali, dove troveranno spazio piccole e medie aziende da tutta Italia e anche con qualche presenza straniera; una zona riservata al vino con la selezione delle migliori cantine nazionali e la partecipazione di cooperative sociali; uno spazio esterno per le specialità regionali del cibo di strada; una zona per incontri, approfondimenti e laboratori e un'area showcooking con ospiti della più alta cucina nazionale. Per vedere il programma completo visitate il sito www.gourmandia.gastronauta.it L’evento sarà aperto al pubblico con ingresso a pagamento.

  • LA CENA AL BUIO

    Volete mettervi alla prova e allo stesso tempo compiere un’azione benefica? La “Cena al buio” è quello che fa per voi! Venerdì 13 maggio alla Trattoria Veneta al Cervo la cena verrà servita completamente al buio ma per dare luce a progetti importanti. Un modo per risvegliare i sensi e godere di sapori e profumi senza lasciarsi influenzare dagli stimoli visivi. Il menù proposto sarà composto da aperitivo, tre primi piatti, dolce, caffè e bevande incluse, sarà una sfida nella sfida, perché queste sono le uniche informazioni relative al menù. Ogni partecipante dovrà infatti indovinare cosa gli viene servito senza l’ausilio della vista. Il costo di partecipazione all’evento è di 30€, 20 per la cena e 10 per la donazione a Ipovedenti ONLUS, che sarà devoluta a diverse associazioni che si occupano di disabilità motoria, sensoriale o intellettiva. Info e prenotazioni Trattoria Veneta al Cervo 0444515798

  • CENA DA ROSALIA E LORENZO

    La Chef e padrona di casa Rosalia Saccardo della Trattoria Due Mori ospita Lorenzo Cogo, titolare e Chef stellato del Ristorante El Coq di Marano Vicentino per una cena a "4 mani". Venerdì 13 maggio un menù in esclusiva, un connubio tra la grande tradizione della cucina veneta e l'internazionalità della cucina. Immancabile l'aperitivo in giardino accompagnato da un Camaleonte del 2014 - Sieman per poi passare a uova e asparagi con spuma di dragoncello, un saccottino al tarassaco su fonduta di Asiago, un risotto alla genziana, peperone rosso e amoli, del capretto allo spiedo e per finire un gateau con crema allo zabaione. Il tutto sarà accompagnato da: Vespaio 2014 - Maculan, Bardolino Chiaretto 2015 - Gorgo, Ja-To 2013 - Virgilio Vignato e da Recioto di Gambellara - Zonin. Una serata alternativa...per Lorenzo, la Trattoria Due Mori rappresenta una delle sue prime esperienze nell'ambito della ristorazione quale trampolino di partenza per il suo lungo percorso nei migliori ristoranti al mondo mentre per Rosalia questa cena è motivo di piacere e anche di soddisfazione nel ritornare a lavorare, per una sera, assieme ad un amico e ad uno chef che ha già fatto una splendida carriera ma che sicuramente farà ancora tanta strada. A persona € 60. Posti limitati, info prenotazioni: allo 0445.671635.

  • LA CORTE DEI SAPORI: UN VERO SALOTTO DEL GUSTO

    Un weekend all'insegna del gusto. Da venerdì 13 a domenica 15 maggio la Cascina Ambrosini apre la Corte dei sapori per la rassegnaFrancicorta in Fiore. Verranno proposti abbinamenti di allettanti eccellenze con le degustazioni di prodotti tipici del territorio: dai formaggi alle farine antiche e dai dolci in abbinamento al rinomato Franciacorta della Tenuta Ambrosini. Ci sarà poi uno spazio dedicato alla cultura e all'artigianato. Nella giornata di domenica 15 troverete anche l'editore Riccardo Penzo che presenterà in anteprima la nuova guida Ristoranti Che Passione - Brescia e Verona. Cosa aspetate? Venite a trovarci.

  • SERATA CON IL PRODUTTORE: AZIENDA AGRICOLA NEGRO ANGELO

    Torna un'altra delle serate con il produttore organizzate dall'Enoiteca-Bistrot Pomo d'Oro. Giovedì 12 maggio ci verrà presentata l'Azienda Agricola Negro Angelo di Monteu Roero (CN). Quasi cinquanta ettari coltivati a vite, che privilegiano le varietà tradizionali della zona: Arneis, Favorita, Barbera, Nebbiolo, Bonarda e Brachetto. Giovanni Negro ha dalla sua il supporto della moglie Marisa e dei quattro figli, Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe, ormai tutti impegnati nell'azienda, con i quali valuta e promuove i progetti futuri e costruisce con orgoglio e l'attualità. Il risultato di questo connubio tra tecnologia, tradizione, giovani e vecchie generazioni, è la produzione di vini gradevoli, impeccabili dal punto di vista qualitativo, ricchi di una personalità spiccata, con profumi intensi e strutture complesse, capaci di conquistare consensi in Italia e nel mondo intero. Nella serata assaggeremo in particolare i suoi Nebbioli in abbianamento a due piatti caldi. A persona € 35 (con acconto obbligatorio di € 15). Info e prenotazioni allo 0424/33441 o

  • GRANDE SERATA DI DEGUSTAZIONE "FRANCIACORTA INEDITA"

    Una serata di degustazione alla scoperta di una Franciacorta inusuale con degli splendidi vini di territorio: i vini di Aurelio e Attilio Del Bono di Casa Caterina di Monticelli Brusati. Intriganti riserve di metodo classico e un’uva autoctona del bresciano nell’unica proposta di vino fermo. Aurelio ci condurrà nella degustazione facendoci conoscere i suoi vini e dalla cucina usciranno delle piccole proposte per accompagnare la selezione. L'appuntamento è giovedì 12 maggio a Villa Bassi Enoteca Cucina e Bottega di Zugliano. I vini in degustazione:

    • - Brut 60 cuvèe nature 2010 (Chardonnay 100%);
    • - Brut Rio Cami nature Vintage 2003 (Pinot Nero 100%);
    • -Brut nature Rose Antique 2005 (Pinot Meunier 100%);
    • -Brut nature Gran Ruc 2000 (Pinot Meunier 100%);
    • -Bianco Unico 2008 (uva Invernenga 100% autoctona);
    Ed in abbinamento alcune proposte molto stuzzicanti:
    • - Julienne di seppie su crema di piselli novelli di Lumignano;
    • - Alice del Cantabrico, Burrata e Pomodoro confit;
    • - Polipo, cotto a bassa temperatura, su crema di patate al curry;
    • - Burger di trota marinata, salsa tzatziki e chips di patate;
    • - Riso Carnaroli , Tenuta Castello, con Baccalà alla Vicentina e Bottarga di muggine;
    • - Biscotteria secca;
    A persona € 50. Info e prenotazioni 0445-344506.

  • ESPERIENZE GUSTOSE : DAL 6 AL 8 MAGGIO A VERONA

    Una tre giorni ricca di Esperienze Gustose, è il nuovo tributo al cibo a Verona: da venerdì 6 a domenica 8 maggio interamente dedicati al food con rinomati chef e professionisti della ristorazione che vi aspettano nei saloni quattrocenteschi di Villa La Mattarana a Verona. Sarà un weekend intenso, con showcooking, degustazioni, laboratori del gusto, presentazioni di libri e un’area espositiva completamente dedicata al "Made in Italy". Tanti i nomi dell’eccellenza culinaria italiana che vedremo protagonisti nella manifestazione, a partire da:

    • Alberto Basso, chef e patron del Ristorante 3Quarti di Grancona(VI) che è nella nostra Guida; Chef Andrea Mainardi; Chef Ernst Knam; Pizzaiolo Renato Bosco; Chef Italo Bassi; Chef Hiro; Chef Eugenio Boer; Chef Giada Farina; Chef Andrea Valentinetti; Chef Francesca Marsetti; Chef Fabio Potenzano; Chef Davide Botta; Chef Maria Cristina Tabacchi; Chef Martina Cortellazzo
    • Per tutte le info e per scoprire il programma completo della manifestazione visitate il sito www.esperienzegustose.it. Per tutti i soci Ristoranti Che Passione uno sconto di 3 € sul biglietto d'ingresso. Per prenotare online clicca qui.