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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • Festival Triveneto del Baccalà

    Giovedì 15 novembre alle ore 20.30, il Castello Bevilacqua con il suo Ristorante “All’Antica Ala”organizzerà una cena conviviale a base di baccalà. Sarà quindi l’opportunità per scegliere la ricetta che parteciperà all’elezione del futuro piatto della tradizione a base di baccalà, in occasione del Festival Triveneto del baccalà verso Expo 2015. Verrà proposto un menu con tre piatti - antipasto, primo e secondo – a base di merluzzo fresco, salato o essiccato preparato in modo innovativo e con ingredienti rigorosamente del territorio. I primi giudici saranno i clienti stessi che sceglieranno la ricetta della serata a loro più gradita. Il menù : composizione di baccalà con petali di salmone affumicato su misticanza di stagione, riso carnaroli con baccalà fresco e topinambur accompagnato da chips di patata e baccalà alla “nuova vicentina” con crema di grana. Per concludere il dessert, mousse ai limoni del Garda su coulis di cachi invernali con zest caramellato e polvere di liquirizia. Per motivi organizzativi si prega di voler cortesemente confermare entro il 12 novembre.Info e prenotazioni 0442.93655 o

  • Le Buone Tavole dei Berici: "Vicetia Et Cibus Tra Secoli E Stagioni"

    Monica, Graziano e Manuela vi aspettano in occasione della penultima serata del ciclo della tradizione 2012 de Le Buone Tavole dei Berici, giovedì 15 novembre 2012 presso la Trattoria Isetta. A partire dalle ore 20.30 vi proporranno una cena in cui rinnoveranno il baccalà rivisitando, con intelligenza, la tradizione veneta. Inizieremo con un buffet di antipasti: baccalà mantecato su quadretto di polenta bianca e gialla abbrustolita, baccalà fritto (bertagnin), insalata di baccalà con olive taggiasche e polpettine di baccalà. Bis di primi con ravioli ripieni al mantecato su specchio di burro di malga ed erba cipollina e risotto al baccalà. Come secondo baccalà alla vicentina con polentina di maraneo e per finire biscotteria di credenza con zabaione alla malvasia dolce. Il menu è stato realizzato con l’accostamento del relatore enogastronomo Giovanni Veronese che vi illustrerà durante la cena i piatti e gli abbinamenti dei vini. A persona € 35. Info e prenotazioni 0444 889521

  • Corso di cucina al Castello Bevilacqua: L'autunno in tavola

    Castello Bevilacqua Academy, in collaborazione con il Ristorante “All’Antica Ala” propone un corso di cucina in tre lezioni dal titolo "L'autunno in tavola". Da lunedì 12 per tre lunedì dalle ore 19.30 alle ore 22.30 i partecipanti impareranno a preparare alcune pietanze dal tema autunnale, avendo a loro disposizione una selezione di prodotti stagionali. Tre speciali appuntamenti per divertirsi da soli, con gli amici o le amiche, con il partner o per fare un originale e sicuramente gradito regalo. Lunedì 12 tratteremo gli antipasti, lunedì 19 i primi ed i secondi piatti e lunedì 26 concluderemo con i dolci. Al termine di ogni incontro sarà possibile degustare i piatti preparati in una delle sale del Castello, dove verranno illustrate alcune nozioni fondamentali di Galateo. Info e prenotazioni 0442 93655 o

  • Merlin Cocai alla Casa Rossa di Asiago

    IlRistorante alla Casa Rossa da Riccardo ad Asiago domenica 11 novembre a partire dalle ore 11:00 ospiterà la prossima conviviale della rassegna gastronomica "A Tavola con il Merlin Cocai". Dopo un'introduzione degli associati Lorenzo Fort e Letizia Lanza inizieremo le lezioni teorico-pratiche che si baseranno sulle tecniche di fabbricazione, di utilizzo e di godimento del formaggio. Per gli allergici è possibile uno “spartito” alternativo. Tino Savio sarà presente con le sue esecuzioni d'intaglio di frutta e verdura, secondo le tecniche degli antichi “Trincianti”. Lo chef, per la serata in programma si sta preparando in una golosa ricetta tratta dalle Doctrinae Cosinandi del Folengo. Si trattava, in origine, di un pollo arrostito dopo averlo imbottito siringando tra pelle e carne una pastella di cagliata, uova, pasta di mandorle. Riccardo Cunico del Ristorante alla Casa Rossa da Riccardo vuol fare di più: applicherà la ricetta sulla coturnice! Il costo è di 35 € a persona o 40 € per i non associati. Info www.teofilofolengo.org.

  • L'oca di San Martino...si fa in due!

    "Chi no magna l'oca a San Martin nol fa el beco de un quatrin!". Domenica 11 novembre è il giorno dedicato a San Martino e la tradizione vuole che a tavola si mangi la carne di oca. Quest'anno al Ristorante La Montecchia il classico appuntamento si fa in due: a pranzo, alle ore 12 e a cena dalle ore 20.30 si potrà gustare il menù di Massimiliano dedicato al candido pennuto. Il menù prevede polenta calda in crema con gelato di fegato d'oca e funghi come antipasto, lasagnetta al ragù d'oca e mandarino come primo piatto per poi pasare al secondo con oca “furba” brasata con marroni e indivia al tegame. Sorbetto di melograno e Alchermes e per finire crema bruciata all'Alma Mater. Solo per la cena è previsto un aperitivo di benvenuto dove potremmo degustare cappuccino con il ragù d'anatra al pomodoro, polenta fritta al radicchio con oca “in onto”, tartelletta gratinata con i fegatini, radicchio di Treviso all'aceto balsamico e anice stellato e mele fritte alla cannella. Il pranzo, senza l'aperitivo in salotto, ha un costo di 60 euro, mentre la cena di 70 euro. Info e prenotazioni 049/8055323 o

  • Festival del Baccalà

    Anche quest'anno il ristorante Granpasso di Velo d'Astico parteciperà al Festival di Baccalà del triveneto. Obiettivo della manifestazione è quello di portare alla luce quello che potrebbe diventare il futuro piatto della tradizione a base di baccalà, pietanza tra le più amate nell'Italia nord-orientale da quasi seicento anni. Il Granpasso vi aspetta dunque venerdì 9 novembre 2012. Durante la serata degusterete 3 preparazioni con gadus morhua e alla fine dovrete votare per quella che più vi è piaciuta, che passerà alla fase successiva del concorso. I 3 piatti in concorso quest’anno sono: filetti di baccalà in carpione, tagliolini alla chitarra con stoccafisso e broccolo fiolaro e “merluzzo in scartosso”. Poi concluderemo la serata con baccalà alla vicentina e semifreddo di castagne. A persona € 45. Info e prenotazioni 0445/714349 o

  • Vini naturali, vini da territorio : Un legame per moda o per distinzione?

    Giovedì 8 novembre 2012 dalle ore 20,15 presso Hotel Villa Braida di Mogliano Veneto l' Associazione Italiana Sommeliers del Veneto organizza un importante incontro. Quattro regioni e quattro produttori che presenteranno due vini ciascuno. L'incontro vuole far capire il legame che esiste tra i vini naturali dei diversi territori di produzione. Saranno presenti il Trentino, il Veneto, il Piemonte e la Lombardia e come moderatore vedremo la figura di Dino Marchi, presidente dell'Associazione AIS e Sommelier professionista. I posti disponibili sono 60 ed il costo dell'incontro è di € 35 (contributo per spese organizzative). Info e prenotazioni: Ferdinando Trevisan o 333 5280870

  • Tributo a Giannino Marzotto

    Una serata eccezionale, unica nel suo genere. Un tributo, un ricordo, un immagine. Il Ristorante La Montecchia è lieta di presentarvi una cena per ricordare Giannino Marzotto, pilota ma soprattutto grande uomo. Ad accogliere gli ospiti, nell’elegante cornice del Ristorante La Montecchia, ci saranno la Ferrari 340 Vignale con cui Giannino vinse la Mille Miglia del 1953 e una mostra fotografica per ricreare la magica atmosfera di quegli anni. La cena sarà curata dallo chef Simone Camellini con la regia di Massimiliano Alajmo. A persona € 120.

  • Ai Navigli ........... in Arte - Athos Faccincani

    Mercoledì 7 novembre 2012 Ai Navigli inaugura la mostra di Athos Faccincani. Maestro pittore il quale stile si può riassumere in un impressionismo rivisitato, dai colori puri e accesi, tesi alle motivazioni culturali del XXI sec. Oggi le sue opere sono presenti nella maggior parte delle collezioni d'arte d'Italia ed in alcuni musei europei. Dopo la visita, a partire dalle ore 20.30, seguirà la cena con l'artista. A persona € 30 bevande escluse. Info e prenotazioni 049-8364060.

  • Piergiorgio Mattiello per November Pork in Armonia

    Mercoledì 7 novembre 2012 per l'evento November Pork organizzato da Andrea Prendin della Tenuta L'Armonia, Piergiorgio Mattiello del Ristorante Amici Miei sarà lo chef protagonista della serata che si terrà proprio alla Tenuta l'Armonia di Montecchio Maggiore. Il menù comprenderà crocchette di prosciutto dolce veneto come antipasto, riso carnaroli con moretta, carciofi e baccalà e maialino da latte laccato con aglio dolce, cotognata e scalogni glassati all'arancia come secondo.Per finire panna cotta al lap sang sauchan, zucca dell'armonia candita e castagne. In abbinamento degusteremo i vini dell' Azienda Farnea - Colli Euganei. A persona € 45. Info e prenotazioni 320.3115008