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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • In Hostaria c'è già aria di primavera !

    Torna il consueto appuntamento con le erbette di stagione all'Hostaria San Benedetto di Montagnana. Dopo un'aperitivo con le erbe spontanee (zuppetta alle ortiche, polpettine con sbrusaoci, frittatina agli asparagi selvatici, manzo all'acetosa ...) inizieremo con una tartare di bruscandoli al vapore con speck d'anatra e spuma al verde di Montegaldella come antipasto; bis di primi con dei ravioli di patate alle rosole con aglio orsino e prosciutto crudo di Montagnana ed un risotto con asparagine selvatiche e uovo di quaglia; come secondo dei filetti di cinta, formaggio d'allevo di Altissimo con carletti e sbrusaoci e per finire in dolcezza un tortino all'erba maresina e crema all'arancio. A persona € 40. Info e prenotazioni 0429.800999 o scrivi a

  • Cena al Buio

    Giocare con le cose, distinguere oggetti comuni senza la vista, godere di sapori e profumi senza lasciarsi influenzare dagli stimoli visivi. Parlare col vicino senza i condizionamenti dell'immagine e dell'apparenza. E' questo che la Trattoria Veneta Al Cervo vi propone per venerdì 11 aprile 2014. Risveglierete i sensi del gusto, dell'olfatto, del tatto, dell'udito in una speciale cena, tutta al buio. L'ambiente della sala, sarà completamente oscurato per l'occasione e si verrà accompagnati in sala da personale privo della vista. Per tutta la sera si può contare sulla presenza discreta dei camerieri che vi accompagneranno, vi insegneranno a riconoscere gli oggetti sulla tavola e vi daranno utili suggerimenti. Non verrà svelato il menù per il motivo che sarete voi a capire che cosa state gustando. Il costo della cena sarà di € 40 (parte dell’incasso verrà donato alla UIC, unione italiana ciechi). Per informazioni e prenotazioni scrivete a o chiamate il 0444515798 oppure 3474925005.

  • Salmone&Champagne

    Una serata ricercata, diversa, divertente. Quando? Venerdì 11 aprile 2014. Dove? Ristorante La Montecchia di Selvazzano Dentro. Cosa? Una grande serata con un duo eccezionale: Salmone&Champagne. Protagonista un salmone molto speciale, Upstream, prodotto da Claudio Cerati, imprenditore parmigiano che ha deciso di andare controcorrente e affumicare i salmoni con una ricetta unica, che conferisce eleganza e delicatezza a questo pesce. Ad accompagnare il fantastico menu di Max Alajmo saranno i vini francesi abbinati da Giulio Menegatti in collaborazione con Mauro Meneghetti, tra cui una selezione di champagne. Con il brindisi di benvenuto degusteremo Champagne Philippe Gilbert Premier Cru Cuveé, “La jolie fillette” e Champagne A. Margaine Brut Rosé con assaggini vari: panino al vapore con salsa di pistacchi all'estragone e salmone, verdure cotte a freddo con salmone, aceto balsamico e crema d'erbe, pane biscotto con burro al fumo e salmone, salmone impanato ma non cucinato con whisky torbato, pizza di riso nero al vapore con burrata e salmone, battuta di carne al fumo con salmone ed erba cipollina, nuvola di riso nero al salmone. Il menù al tavolo invece inizia con delle patate al carbone con acciughe, crema di erbette e bottarga abbianate a Savennières “Roches Aux Moines” 2010 Domaine Aux Moines, un risotto di champagne con salmone, asparagi e fumo accompagnato a Sancerre Blanc 2011 Franck Millet. Come secondo piatto una cotoletta di dentice con spinaci e crostacei con Pouilly Fumè 2012 Domanine Tabordet. E come dessert cassata veneziana e panettone al limone, cedro, bergamotto e pepe verde di Sichuan abbinati a Banyuls Doux Paillé Grand Cru Cave l'Etoile. A persona € 85. Info e prenotazioni 049 8055323 o

  • Serata a tema : Asparagi

    Una serata di degustazione, una serata a tema organizzata per giovedì 10 aprile 2014 alla Trattoria Ponte delle Bele. I protagonisti principali saranno gli asparagi, proposti in moltissime varianti dallo chef. Tra gli antipasti un cestino croccante di grana con asparagi bianchi marinati, insalatina e mimosa d'uovo, delle mezzelune croccanti con asparagi bianchi e Asiago con crema d'uovo all'erba cipollina, ed un flan di asparagi verdi con pomodorini e ricotta affumicata. Bis di primi con timballo di riso basmati con asparagi bianchi e taleggio ed un fagottino di crespella con code di gambero e asparagi bianchi. Come secondo piatto asparagi bianchi con salsa bolzanina e per finire in dolcezza una mousse di cioccolato fondente con dadolata di fragole. A persona € 30. Info e prenotazioni 0444.320647 o 349.7361756

  • Master of Food ... il gusto di saperne ancora di più : 8 - 15 - 22 aprile 2014

    Slow Food presenta un corso tanto atteso, l'ultimo nato tra i corsi Master of Food : il Master di educazione sensoriale. Si tratta di un corso molto importante per poter valutare le caratteristiche del cibo e giudicarne la qualità: quando utilizziamo il gusto e tutti gli altri sensi, è necessario conoscerne le peculiarità e il funzionamento, per impiegarli con confidenza e sicurezza, ma bisogna anche conoscere i trucchi e gli inganni che ogni tanto ci riservano. Il corso si svolge in 3 lezioni previste per martedì 8, 15 e 22 aprile 2014 presso l'Enoiteca-Bistrot Pomo d'Oro con Letizia Bonamigo come relatore. Il costo del master è di 90€ a persona. Vi ricordiamo però che per partecipare al master è obbligatorio essere soci Slow Food e potrete associarvi direttamente all'iscrizione al costo di 10 € per gli under 30, e di 25 € per tutti gli altri. Info e prenotazioni 0424 33441 o

  • Asparagi Che Passione!

    Martedì 8 aprile 2014 La Cantina di Castelfranco Veneto vi aspetta per una serata davvero particolare con la partecipazione di Riccardo Penzo editore del network Ristoranti Che Passione, che presenterà la sua guida. Una serata dedicata agli asparagi, un "Gran Galà degli Asparagi". Il menù: profiteroles alla crema di asparagi nostrani, uova e trittico di asparagi bianchi: Bassano, Badoere, Cimadolmo e degli asparagi verdi scottati di Badoere con tartare di Volpina come antipasto. Bis di primi con un risotto agli asparagi nostrani con scaglie di Monteveronese DOP e dei tortelloni di gallinella padovana agli asparagi di Bassano marinati all’EVO del Garda. Per secondo una vasocottura di tacchinella marinata agli agrumi con asparagi verdi di Cimadolmo e taggiasche accompagnata da asparagi gratinati dei 3 Paesi. Abbinamento vini con Gambellara Classico dell' Az. Natalina Grandi e un Recioto di Gambellara Spumante sempre dell' Az. Natalina Grandi che da pochi giorni è stato premiato con la medaglia d'oro del Consorzio Vini di Gambellara. A persona € 35. Info e prenotazioni 0423.738052 o

  • Cena RistoraNtori Padovani

    Per celebrare la primavera quest’anno il gruppo RistoraNtori Padovani dà inizio alle rassegne accendendo i riflettori sulla Gallina Padovana. In una cornice prestigiosa come Villa Valmarana di Noventa Padovana verrà presentato un menù a tredici mani quanti sono i Ristorantori Padovani. Sono state elaborate le tappe del loro percorso enogastronomico per il 2014 e non a caso è stato scelto il titolo evoacativo “Andar per gusto”: sapienza culinaria, fantasia compositiva e conoscenza profonda dei sapori e saperi del territorio sono la cifra identitaria forte di questi creativi del gusto che da oltre trent’anni creano e difendono l’identità della cucina padovana, lavorando nel rispetto delle stagionalità e dei prodotti locali. Il menù: vellutata di asparagi verdi padovani con mousse di fegatini e pepe nero; risotto con Gallina Padovana e piselli di Arqua Petrarca; lasagnetta con ragù di Gallina Padovana e ortiche; Gallina Padovana stufata con erbette primaverili dei Colli Euganei; flan di rosole; gelato di asparagi bianchi padovani; uovo ciuffato di cioccolato; caffè e dolcetti di credenza. A persona € 60. Info e prenotazioni 049/8209711.

  • Fashion Aperibeauty: 7 aprile 2014

    Un evento dedicato a tutte le donne, un aperitivo insolito che vi piacerà sicuramente!! Al Castello Bevilacqua Academy in collaborazione con il Salone Chiara Immagine per 2 ore di lezione pratica di trucco accompagnate da aperitivo e buffet. Il materiale necessario che ogni partecipante dovrà portare è: specchietto ingranditore, fondotinta, matita nera no waterproof, ombretti scuri e chiari, pennelli o applicatori, mascara, fard o terra, rossetti/gloss e cipria. La lezione di lunedì 7 aprile sarà sul trucco da sera, per sorprendere in ogni occasione. Costo della lezione con aperitivo e buffet: € 30,00 a persona. Info e prenotazioni 0442 93655. Fashion Aperibeauty: l'aperitivo dedicato a te e alle tue amiche!!!

  • Vinitaly 2014 : dal 6 al 9 aprile

    Manca poco ... e si avvicina la 48° edizione del Vinitaly. 4 giorni, da domenica 6 a mercoledì 9 aprile 2014 a Veronafiere, il più grande salone mondiale dedicato al vino e ai distillati, che si conferma il punto di riferimento più dinamico e qualificato per la promozione commerciale e culturale di questi prodotti sui mercati globali. Internazionalizzazione, buyer, export, bio e formazione : queste le 5 parole chiavi di questa edizione ricca di novità. Prima tra queste il Vininternational - International Wine Production : la creazione di un'area riservata alla produzione vitivinicola estera, che ne ospita più 70 dai principali Paesi produttori. L'International Buyers' Lounge dove operatori esteri provenienti dai principali mercati, come Brasile, Cina, Germania, Nord Europa, Russia, Svizzera, Taiwan, avranno uno spazio esclusivo per incontrare i produttori e conoscere il loro vino. All'interno dell'area verrà allestita un'enoteca gestita da selezionati sommelier che serviranno il vino spiegandone le peculiarità. Altra importante novità sarà l'area del Vinitalybio, un'area dedicata esclusivamente alla produzione di vino biologico e biodinamico certificato, non solo vino biologico nazionale ma anche di produzione internazionale. L’intento è quello di valorizzare le produzioni enologiche che seguono le norme del regolamento UE, e di rispondere a una precisa domanda del mercato, in particolare nei Paesi del Nord Europa, dell'America del Nord e dell'Estremo Oriente. Oltre a tutte queste novità non dimentichiamo che Vinitaly torna ad essere un importante momento formativo e culturale, con un ricco programma di degustazioni guidate, convegni, presentazioni di ricerche e indagini di mercato, utili per l’aggiornamento professionale e per essere informati sulle ultime tendenze dal mondo del vino. Per maggiori info e per vedere i programmi completi delle giornate visitate il sito www.vinitaly.com

  • Grande Festa Medievale al Castello di Bevilacqua : 5 e 6 aprile 2014

    Come vuole la tradizione arriva la XIV Grande Festa Medievale organizzata al Castello di Bevilacqua. Sabato 5 e domenica 6 aprile 2014 vi aspettano due giornate di festa con vari spettacoli: sbandieratori, musici, arcieri, frati alchimisti, ballerine, cavalieri, sputafuoco, giullare Lorenciotto, mercatino dei mestieri antichi e l'accampamento medievale. Una festa vissuta fra dame e messeri in abiti d’epoca e nella incantevole atmosfera del Castello Bevilacqua, che ritorna alle origini indossando bandiere e broccati medievali. Vi potete cimentare in prove di tiro con l’arco, scrittura gotica, alchimia, lavorazione di metalli e cuoio. I più piccoli possono fare un breve giro a cavallo con i cavalieri, partecipare ai giochi antichi, dedicarsi alla lavorazione del cuoio, alla scrittura gotica e al tiro con l’arco. Per tutti una visita guidata alle sale del Castello, alle segrete e alla sala della tortura. Un banchetto medievale, rivisitato in chiave moderna per incontrare tutti i gusti, viene servito all’interno del Castello, ma si possono gustare veloci spuntini anche nella locanda allestita all’esterno.All’imbrunire poi la festa raggiunge l’apice con un’epica battaglia del fuoco seguita dallo spettacolare incendio del Castello, uno spettacolo indimenticabile che solo la magia del Castello Bevilacqua può regalare. Sabato dalle ore 19,30 vi aspettiamo tutti per la cena. Il menù: Assaggio di zuppa su piatto di pane, tagliatelle con farina di castagne condite con ragout di cinghiale, stinchetto di maialino da latte con crauti e finocchio al cumino e per finire un tortino caldo di pere e noci accompagnato da una salsa al passito. A persona € 37. Domenica invece la festa avrà inzio alle ore 10.30 e dalle 12.30 vi sarà la possibilità di prendere parte al pranzo medievale seduti al tavolo nel castello con animazione di musicisti, giullari e ballerine. Pranzo a persona € 37. Diventa anche tu castellano per un giorno!!! Per informazioni e prenotazioni www.festamedievale.com o chiama 0442.93655