Treviso - Treviso
Etnica, Indonesiana
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Ristorante bistrot indonesiano che elabora i sapori con ingredienti che vengono da lontano. Preparatevi a un viaggio dal gusto indimenticabile grazie alla sensibilità e all’esperienza dello chef Marco Feltrin. Da provare il Rendang con la razza bovina Grigio Alpina, cocco e cannella oppure il Tempeh con daikon, limone nero e sambal. In sala troverete la cortesia e professionalità di Regis Ramon Freitas.
Merlengo - Loc. Ponzano Veneto - Treviso
Innovativa, Rivisitata, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
La cucina condotta dallo chef Ermanno è basata su ingredienti di stagione e spazia dalle proposte vegetariane ai classici della tradizione, proponendo anche menù degustazione. Per chi dovesse presentare particolari intolleranze alimentari è sempre disponibile un menù gourmet senza glutine e senza lattosio
Cornuda - Treviso
Rivisitata, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Struttura moderna e luminosa con menù aderenti al territorio. Pasta fatta in casa come i bigoli al torchio e gli gnocchi, provate quelli rustici con porcini all'interno e conditi con salsa di sedano rapa e funghi trifolati. Occhio di riguardo nell'uso in cucina di erbe spontanee come il pungitopo e il topinambur oppure cereali integrali come la quinoa e la canapa. In sala sarete seguiti con cura e cortesia dal patron Mauro Drago.
Volpago del Montello - Loc. Venegazzù - Treviso
Innovativa, Rivisitata
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Un luogo dove la tradizione e il gusto per le cose buone sono di casa, un locale confortevole dove l'accoglienza è sinonimo di calore. Una materia prima fresca e stagionale, scelta direttamente al mercato, per essere proposta con ricette della tradizione montelliana e veneta in genere. Da provare il risotto mantecato allo zafferano con piccolo ragù di coda di bue stufata e riduzione al Porto.
Riese Pio X - Loc. Spineda - Treviso
Rivisitata, Territoriale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Un locale caldo e accogliente che propone una cucina in apparenza semplice ma mai scontata. Provate il risotto al vino cabernet locale con la "luganega" e mantecato con Formaggio Morlacco del Grappa. Ottimi anche i carpacci di pesce e gli spaghetti al sugo con l'astice. Nota di merito per tutta la carne alla griglia. Per concludere in bellezza lasciatevi tentare dall'originale sushi di tiramisù o dalla cheesecake di stagione.
Oderzo - Treviso
Territoriale, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
In questo locale la tradizione italiana incontra la leggerezza mediterranea, in un’evoluzione continua. Ogni piatto dello chef Lodovico nasce da una ricerca attenta delle materie prime, scelte con passione e rispetto per il territorio. Da provare i classici di sempre del locale, come le bruschette gourmet, i bigoli fatti in casa con le sarde oppure l’immancabile tagliere di salumi e formaggi selezionati.