Bere i migliori cocktail di Padova

Raffinato bistrot all'interno di un palazzo dall'arredo minimal ed elegante. Lo chef patron Matteo Mezzaro propone una carta ricercata con due percorsi di degustazione per un’esperienza “essenziale” con proposte vegetali, oppure “esplosiva” con abbinamenti sia di terra che di mare. Originale l’accostamento ai gamberi rossi di Mazara e la n’duja calabrese con lo spaghettone Felicetti. Piatti vegetali originali e gourmet, come il cavolfiore alla brace con patate al barolo e aglio nero.

Location unica nel cuore di Padova e ambiente cosmopolita dove la cucina è capitanata dallo chef Edoardo Caldon che utilizza tecniche moderne per piatti innovativi e rivisitati. Provate uno dei 3 percorsi degustazione e piatti originali come i ravioli di agnello con ostriche e cannolicchi oppure il cervo con broccoli e frutti rossi.

Una tenuta ristrutturata con raffinatezza dove lo chef Andrea Valentinetti propone un menù stagionale con materie prime selezionate e attenzione ai prodotti del territorio. Un percorso di degustazione è dedicato alla regina dell'aia cioè la “gentil gallina”. Da provare anche l’oca con mezzo pacchero, arancia e Monte Veronese DOP, oppure la tagliatella con cozze, salsa rouille e alghe. Nota di merito per il dessert “Pomodoro”, un minestrone di verdure con frutto della passione.

Location raffinata nel cuore di Campodarsego dove tradizione e innovazione si incontrano ogni giorno. Qui troverete piatti originali rivisitati in chiave creativa e sempre dal sapore autentico creati dallo chef Mattia Bettin. Materie prime scelte a seconda della stagionalità. Ottimo il gran bollito di mare e le capesante servite con crema di patate e bacon.

Ambiente originale, realizzato fondendo stili diversi. Patron Mattia è attento ad ogni dettaglio e presenta un'ampia carta del menù con piatti rivisitati e abbinamenti innovativi, come il Foie Gras au torchon con fichi, noci, pepe verde, panino alle noci e vino. Non mancano proposte vegetariane e una selezione di burger gourmet di stagione. Da provare la cheesecake dell'opificio con coulis di lamponi e crumble salato agli arachidi.

Suggestivo castello medievale rinnovato negli interni, ai piedi dei Colli Euganei. In sala vi accoglierà con professionalità Stefania Bordon. Da provare il gran crudo di pesce con ostriche, il crostolo al cacao con ragù di cinghiale oppure il filetto di cervo con foie gras e pera allo zafferano. La pasta è fatta internamente, come il raviolo di rombo su vellutata di patate alla cenere e finferli.