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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • CENA DA ROSALIA E LORENZO

    La Chef e padrona di casa Rosalia Saccardo della Trattoria Due Mori ospita Lorenzo Cogo, titolare e Chef stellato del Ristorante El Coq di Marano Vicentino per una cena a "4 mani". Venerdì 13 maggio un menù in esclusiva, un connubio tra la grande tradizione della cucina veneta e l'internazionalità della cucina. Immancabile l'aperitivo in giardino accompagnato da un Camaleonte del 2014 - Sieman per poi passare a uova e asparagi con spuma di dragoncello, un saccottino al tarassaco su fonduta di Asiago, un risotto alla genziana, peperone rosso e amoli, del capretto allo spiedo e per finire un gateau con crema allo zabaione. Il tutto sarà accompagnato da: Vespaio 2014 - Maculan, Bardolino Chiaretto 2015 - Gorgo, Ja-To 2013 - Virgilio Vignato e da Recioto di Gambellara - Zonin. Una serata alternativa...per Lorenzo, la Trattoria Due Mori rappresenta una delle sue prime esperienze nell'ambito della ristorazione quale trampolino di partenza per il suo lungo percorso nei migliori ristoranti al mondo mentre per Rosalia questa cena è motivo di piacere e anche di soddisfazione nel ritornare a lavorare, per una sera, assieme ad un amico e ad uno chef che ha già fatto una splendida carriera ma che sicuramente farà ancora tanta strada. A persona € 60. Posti limitati, info prenotazioni: allo 0445.671635.

  • LA CORTE DEI SAPORI: UN VERO SALOTTO DEL GUSTO

    Un weekend all'insegna del gusto. Da venerdì 13 a domenica 15 maggio la Cascina Ambrosini apre la Corte dei sapori per la rassegnaFrancicorta in Fiore. Verranno proposti abbinamenti di allettanti eccellenze con le degustazioni di prodotti tipici del territorio: dai formaggi alle farine antiche e dai dolci in abbinamento al rinomato Franciacorta della Tenuta Ambrosini. Ci sarà poi uno spazio dedicato alla cultura e all'artigianato. Nella giornata di domenica 15 troverete anche l'editore Riccardo Penzo che presenterà in anteprima la nuova guida Ristoranti Che Passione - Brescia e Verona. Cosa aspetate? Venite a trovarci.

  • SERATA CON IL PRODUTTORE: AZIENDA AGRICOLA NEGRO ANGELO

    Torna un'altra delle serate con il produttore organizzate dall'Enoiteca-Bistrot Pomo d'Oro. Giovedì 12 maggio ci verrà presentata l'Azienda Agricola Negro Angelo di Monteu Roero (CN). Quasi cinquanta ettari coltivati a vite, che privilegiano le varietà tradizionali della zona: Arneis, Favorita, Barbera, Nebbiolo, Bonarda e Brachetto. Giovanni Negro ha dalla sua il supporto della moglie Marisa e dei quattro figli, Gabriele, Angelo, Emanuela e Giuseppe, ormai tutti impegnati nell'azienda, con i quali valuta e promuove i progetti futuri e costruisce con orgoglio e l'attualità. Il risultato di questo connubio tra tecnologia, tradizione, giovani e vecchie generazioni, è la produzione di vini gradevoli, impeccabili dal punto di vista qualitativo, ricchi di una personalità spiccata, con profumi intensi e strutture complesse, capaci di conquistare consensi in Italia e nel mondo intero. Nella serata assaggeremo in particolare i suoi Nebbioli in abbianamento a due piatti caldi. A persona € 35 (con acconto obbligatorio di € 15). Info e prenotazioni allo 0424/33441 o

  • GRANDE SERATA DI DEGUSTAZIONE "FRANCIACORTA INEDITA"

    Una serata di degustazione alla scoperta di una Franciacorta inusuale con degli splendidi vini di territorio: i vini di Aurelio e Attilio Del Bono di Casa Caterina di Monticelli Brusati. Intriganti riserve di metodo classico e un’uva autoctona del bresciano nell’unica proposta di vino fermo. Aurelio ci condurrà nella degustazione facendoci conoscere i suoi vini e dalla cucina usciranno delle piccole proposte per accompagnare la selezione. L'appuntamento è giovedì 12 maggio a Villa Bassi Enoteca Cucina e Bottega di Zugliano. I vini in degustazione:

    • - Brut 60 cuvèe nature 2010 (Chardonnay 100%);
    • - Brut Rio Cami nature Vintage 2003 (Pinot Nero 100%);
    • -Brut nature Rose Antique 2005 (Pinot Meunier 100%);
    • -Brut nature Gran Ruc 2000 (Pinot Meunier 100%);
    • -Bianco Unico 2008 (uva Invernenga 100% autoctona);
    Ed in abbinamento alcune proposte molto stuzzicanti:
    • - Julienne di seppie su crema di piselli novelli di Lumignano;
    • - Alice del Cantabrico, Burrata e Pomodoro confit;
    • - Polipo, cotto a bassa temperatura, su crema di patate al curry;
    • - Burger di trota marinata, salsa tzatziki e chips di patate;
    • - Riso Carnaroli , Tenuta Castello, con Baccalà alla Vicentina e Bottarga di muggine;
    • - Biscotteria secca;
    A persona € 50. Info e prenotazioni 0445-344506.

  • ESPERIENZE GUSTOSE : DAL 6 AL 8 MAGGIO A VERONA

    Una tre giorni ricca di Esperienze Gustose, è il nuovo tributo al cibo a Verona: da venerdì 6 a domenica 8 maggio interamente dedicati al food con rinomati chef e professionisti della ristorazione che vi aspettano nei saloni quattrocenteschi di Villa La Mattarana a Verona. Sarà un weekend intenso, con showcooking, degustazioni, laboratori del gusto, presentazioni di libri e un’area espositiva completamente dedicata al "Made in Italy". Tanti i nomi dell’eccellenza culinaria italiana che vedremo protagonisti nella manifestazione, a partire da:

    • Alberto Basso, chef e patron del Ristorante 3Quarti di Grancona(VI) che è nella nostra Guida; Chef Andrea Mainardi; Chef Ernst Knam; Pizzaiolo Renato Bosco; Chef Italo Bassi; Chef Hiro; Chef Eugenio Boer; Chef Giada Farina; Chef Andrea Valentinetti; Chef Francesca Marsetti; Chef Fabio Potenzano; Chef Davide Botta; Chef Maria Cristina Tabacchi; Chef Martina Cortellazzo
    • Per tutte le info e per scoprire il programma completo della manifestazione visitate il sito www.esperienzegustose.it. Per tutti i soci Ristoranti Che Passione uno sconto di 3 € sul biglietto d'ingresso. Per prenotare online clicca qui.

  • TI MANGIO CON GLI OCCHI

    Un evento di beneficenza per il ciclo "#Ti Mangio Con Gli Occhi" ideato da Giacomellie Cristina e dal cuoco Tona Luciano (docente Scuola Alma), con lo chef di casa Moro Silvie e tutta la Famiglia Moro per sostenere l'assistenza di una persona affetta da Alzheimer. Il 6 Maggio vi aspettiamo a Montagnana con un curioso menù completo di vini. Si comincia dal piatto "Splash..il tuffo del pesce" che consiste in una doppia battuta, con crumble salato. A seguire l'insalata in saor, l'evoluzione della pasta e fagioli, in pasta ripiena. Di secondo ci sarà l'oca confit e la "vecchia infanzia". Vini in abbinamento al menù completo, 45 € con parte del ricavato devoluto in beneficenza. Info 0429 81351

  • GEMME DI PRIMAVERA

    Anche quest'anno la rassegna enograstromica "Andar per Gusto" fa tappa all' Antica Trattoria Al Bosco di Saonara. La serata "Gemme di Primavera" sarà organizzata in collaborazione con Cà Del Bosco. Venerdì 6 maggio a partire dalle ore 20.30 un ricevendo di benvenuto con “Gemme di primavera“ dorate e fritte, asparagi marinati e mimosa d’uovo, prosciutto dolce di Montagnana “ Brianza”, salame di maiale nostrano con pan biscotto cotto a legna, crostini agli asparagi e “Sora Piemontese”, frittata con le “moeche”, crudità di scampi e asparagi, "poenta, schie e bruscandoi”, canestrelli in guscio alla piastra, calamari fritti, baccala “in tocio” alla veneta con polenta, crostini con baccalà mantecato e grana in forma. Una volta seduti a tavola, un menù studiato ad hoc per la serata:

    • - Zuppa di scorfano, vongole e asparagi;
    • - “Risi, Bisi e Gò“;
    • - Anguilla croccante su crema di patate e spugnole;
    • - “Gemme di Primavera” con crema alla vaniglia e gelatina Saten;
    In abbianamento: Franciacorta Cuvée Prestige, Curtefranca Bianco ‘10, Pinéro ’11, Franciacorta Vintage Collection Saten ‘11. A persona € 60. Info e prenotazioni allo 049/640021.

  • ALLA SCOPERTA DEI COLLI BERICI

    Una passeggiata tra i vigneti dei Colli Berici con la visita esclusiva nella cantina La Pria di Alonte e alle Tombe Longobarde di Lonigo (VI). Domenica 01 maggio 2016 alle ore 15 ci troveremo in Piazza Mercato a Nanto e ci sposteremo alla Villa Trevisan di Alonte per le 15:30, sede della cantina. Se il tempo lo permetterà saliremo un pendio al sole fino alle Tombe Longobarde del tardo Medioevo. Dalle 16 poi inizieremo la degustazione dei più tipici vini DOC: Prosecco, Garganega e della Cantina Nani il Tai Rosso e Syrah. La degustazione è gratuita ma abbiamo posti limitati. Info e prenotazioni 348 5252866

  • PRIMO MAGGIO DA ANTONIO E RITA

    Per la festa del lavoro del 1° maggio 2016 la Trattoria Antonio e Rita vi propone un menù sia per pranzo che per cena a prezzo speciale.

    • - Insalatina di seppie con verdure in agrodolce;
    • - Risotto tris di gamberi e finocchietto;
    • - Filetto di orata con pizzaiola cruda di pomodori;
    Bevande e dessert esclusi. A persona € 25. Info e prenotazione allo 0458921407 – 3494547958.

  • ASPARAGI & VESPAIOLO

    Una serata di Gala con l'asparago bianco di Bassano DOP...e non solo! Sabato 7 maggio, al Ristorante Milleluci di Rubbio, l'altro protagonista della serata sarà il Vespaiolo. Un menù ben pensato dallo chef Elvis Pilati che ci proporrà:

    • - Benvenuto con focaccia all’asiago e asparagi marinati, cialda di riso con gelato al parmigiano e asparagi;
    • - Raccogliendo asparagi bianchi e seppie su fondo di asparagi con emulsione di erbette spontanee come antipasti;
    • - Bis di primi con un risotto agli asparagi bianchi di Bassano DOP, con caviale “Arenkha” e germogli di Brassina Red e dei tortelli con farinelle, spuma calda di datterini e mandorle e asparagi bianchi di Bassano DOP;
    • - Asparagi bianchi di Bassano DOP con uova;
    • - Reale di maialino da latte con asparagi bianchi di B assano DOP come secondo piatto;
    • - Rinfrescante sorbetto di mela verde e zenzero
    • - Dessert con crumble di tarassaco, morbido biscotto allo yogurt, il non gelato alla grappa e clorofilla con asparago candito;
    In abbinamento i vini della cantina Beato Bartolomeo di Breganze. A persona € 45. Info e prenotazioni al 333.2621925 o scrivete a