Prime Uve Invitational Barbecue Championship 2016

Tutti i guru del barbecue che si sfideranno per vincere il “Prime Uve Invitational Barbecue Championship”, campionato barbecue a invito sanzionato da KCBS, l’ente americano più importante in questo settore. Alla sfida parteciperanno su invito solo le migliori diciotto squadre del circuito europeo, per una gara di élite esclusiva. Sabato 2 e domenica 3 luglio 2016 presso la distilleria Bonaventura Maschio. Sette le categorie in cui i partecipanti si contendono il “Prime Uve Invitational Barbecue Championship”: quattro derivate dalle competizioni americane KCBS e tre legate ai distillati Prime Uve (Prime Uve Bianche, Nere e Oro). Fra le prime PORK, spalla e coppa di maiale affumicata; BRISKET, punta di petto di manzo affumicata cotta intera; RIBS, costine di maiale affumicate alla Kansas City quindi laccate con salsa barbecue; CHICKEN, carne chiara e carne scura di pollo. A queste si sono aggiunte specialità appositamente introdotte per l’occasione: SAUCE, salsa con il distillato Prime Uve da preparare in loco e presentare in bicchierini separata dalle carni; BARREL SMOKE, chiamata anche Chefs Choice, ogni squadra decide cosa presentare, è obbligatorio affumicare con chunks di botte utilizzata per l’invecchiamento di un distillato Prime Uve tra quelli affinati; DESSERT, un dolce preparato utilizzando uno dei distillati Prime Uve. Per maggiori informazioni visita il sito www.primeuve.com/it/bbq