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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • cruditè ... la favola di una sera

    Un venerdì brioso per un inizio d'anno che continua i successi della collaborazione tra Alchimista Bistrot e Mescole di Castelfranco Veneto (TV) e Pescheria Giorgione. La serata sarà allietata da "Le Triò" che vi farà scoprire un viaggio nella musica francese dai classici ai giorni nostri in chiave Pop Jazz. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione , maggiori informazioni sulla pagina fb di Alchimista Bistrot E Mescole.

  • bottiglie stappate - champagne edition

    Poche fortunate persone saranno sedute attorno a un tavolo e assaggeranno 6 Champagne accuratamente selezionati da Pietro del Ristorante alla Pergola di Sarcedo (VI) giovedì 5 dicembre alle ore 20. Tutte le bottiglie selezionate sono di difficile reperibilità in Italia e arrivano direttamente dalle relative maison. Contestualmente, gli chef Alex e Santo prepareranno alcune portate con la completa libertà di abbinare qualsiasi degli champagne in mescita. Ad affiancare Pietro, il servizio degli Champagne sarà guidato da un ospite d'eccezione che per il momento resterà segreto! Ecco le protagoniste della serata...

    • - PIERRE MONCUIT Cuvèe Hugues de Coulmet, BdB (Côte des Blancs);
    • - VINCENT COUCHE Dosage Zéro (Aube);
    • - HAUBERT PAULET Millesime 2012 (Montagna di Reims);
    • - VADIN PLATEAU Renaissance Premier Cru Extra Brut (Vallée de la Marne);
    • - AUGUSTIN Biodinamico Cuvée Terre CCXCI 291 (Vallée de la Marne);
    • - CHARTOGNE-TAILLET Champagne Brut Sainte Anne (Montagna di Reims).
    ...In abbinamento ai seguenti piatti...
    • - Ventresca di baccalà;
    • - Anatra e Ostrica;
    • - Bottone, Scampi e Curry;
    • - Fusillo km 5, Acciughe e Foie Gras;
    • - Pescato, Mandorla e Caviale;
    • - Blu del Monviso, Limone e Cioccolato.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena a 90 euro a persona. Posti limitati. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0445 884013.

  • corso e degustazione con leandro luppi

    Chef-Patron del Ristorante Stellato Vecchia Malcesine, Leandro Luppi è eclettico, istrionico, trascinatore, innovatore e precursore. Di origine altoatesina, ha saputo da subito interpretare le materie prime del territorio lacustre, mantenendo fede al suo personale approccio creativo. Non gioca con le sfumature dei sapori ma va deciso per la sua strada. Senza Mediazioni. Verso un impatto deciso e coerente. È un'impronta molto personale la sua, che dal 2004 ad oggi gli ha portato la Stella Michelin. Martedì 3 dicembre presso DEEP CUCINA A VISTA di Verona, un imperdibile incontro di cucina con degustazione a seguire con lo Chef LEANDRO LUPPI che per l'occasione ha elaborato un menù ad hoc. Tutti i partecipanti al corso assisteranno alla realizzazione di 5 piatti, che poi degusteranno con l'accompagnamento di un vino:

    • - Insalata di razza e cotechino;
    • - Risotto scampi e liquirizia;
    • - Spigola all'amatriciana;
    • - Lattuga tartufo e caramello salato;
    • - Torta di carote 2.0
    L'evento sarà ospitato dal locale DEEP CUCINA A VISTA, Via del Pontiere, 27 Verona. Il costo della serata è di 65 comprensivo di degustazione e vino. Per info e iscrizioni contattare: Paola Anti al numero 336 285583.

  • gran bollito alla padovana

    Riproporre il Gran Bollito è importante per non perdere la cultura locale che alla cucina è legata indissolubilmente. Venerdì 29 novembre alle ore 20 il ristorante La Montanella presenta con orgoglio la tradizionale serata in onore del Gran Bollito alla Padovana con il seguente menu:

    • - Gran Buffet di aperitivi ed antipasti;
    • - Tortellini in sfoglia sottile in brodo;
    • - Risotto con fegatini;
    • - Gran Bollito alla Padovana con Gallina Padovana, Anitra, Manzo, Lingua salmistrata, Cotechino, Testina di vitello, salsa verde, salsa di noci e cren;
    • - Radicchio e catalogna in tegame;
    • - Gran Buffet di dolci e dolcezze, caffè e Rosoli di Biancarosa.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 60 euro con vini in abbinata ad ogni piatto. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0429 718200.

  • Cena del bollito

    Non perdete una serata all'insegna della tradizione venerdì 29 novembre presso l'Alchimista del Gusto di Grumolo delle Abbadesse (VI) che presenta la Cena del Bollito. La cucina propone Passatelli in intingolo di Cappone con i suoi fegatini e Bollito misto (Capel del prete, cappone in canevera, cotechino, bianco costato, lingue e testina di vitello) il tutto accompagnato dalle salse tipiche! Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 25 euro a persona bevande escluse. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0444 881291.

  • a tutto radicchio

    Una serata unica per assaporare il radicchio nelle sue tante sfumature ed abbinamenti, Daniele e Silvia della Trattoria Ponte delle Bele vi aspettano giovedì 28 novembre alle 20.15 con un menu ricco e e goloso:

    • - Varietà di radicchio con noci, arancia e aceto balsamico;
    • - Radicchio brasato con cotechino e mousse di cren;
    • - Radicchio al vino rosso con Asiago fuso;
    • - Risotto radicchio, Vespaiolo e lardo;
    • - Crespella di radicchio e taleggio con pistacchi;
    • - Zoccoletto croccante con radicchio, casatella e salsiccia e involtino di radicchio e pancetta;
    • - Panna cotta al radicchio su salsa all'arancia e amaretti.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 30 euro. Per info e prenotazioni chiamare il numero 0444320647.

  • bolle di natale con perrier-jouet champagne

    Voliamo ad Epernay per scoprire la Belle Époque nelle sue 3 prestigiose declinazioni... mercoledì 27 novembre presso il Ristorante 19.94 ci sarà il consueto appuntamento invernale dove lo chef Stefano Agostini abbinerà con fantasia i suoi piatti insieme allo Champagne Pierrer-Jouet:

    • - Aperitivo Rolls vegetali con: acciughe patate e prezzemolo, salmone zenzero e patate, piovra olive e patate, crema di sedano rapa, vongola Tua Tua e nocciole tostate con Gran Brut Perrier-Jouet;
    • - Carpaccio di branzino, ostriche demi-cutes, rape rosse, riduzione al Blanc de Blancs con Blanc de Blancs Belle Epoque 2006;
    • - Coda d'astice, purè di broccoli, crema al cocco e lime, perle di tartufo nero con Brut Belle Epoque 2012;
    • - Tataky di tonno, radicchio, salsa all'arancia e mandorle tostate con Rose Belle Epoque;
    • - Gelato al pandoro.
    Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 140 euro. Posti limitati. Per info e prenotazioni chiamare il numero 049 6453754.

  • CONGRESSO NAZIONALE AIS A VERONA DAL 22 AL 24 NOVEMBRE

    Tutto pronto a Verona per il fine settimana dedicato alla degustazione di eccellenze! Da venerdì 22 a domenica 24 novembre 2019 la città scaligera diventa capitale della sommellerie italiana e ospita il 53° Congresso Nazionale dell'Associazione Italiana Sommelier organizzato da AIS VENETO e dedicato all'enoturismo. Tre giorni di appuntamenti che coinvolgeranno non solo i professionisti e gli operatori di settore, ma anche il pubblico, che potrà partecipare a tour guidati, incontri,banchi d'assaggio e laboratori. Tutti gli eventi sono accessibili esclusivamente previa registrazione online dalla pagina congressonazionale.aisitalia.it , dove è inoltre possibile scaricare il programma completo e le varie attività e manifestazioni del Congresso Nazionale 2019. Per tutto il fine settimana sarà disponibile un servizio navetta gratuito e i partecipanti con il ticket del congresso potranno accedere gratuitamente a Durello & Friends a partire dalle ore 17.00 di domenica 24 novembre al Palazzo della Gran Guardia. Evento selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione, ricordiamo che con la tessera RCP si avrà una riduzione del 10% su tutti i corsi proposti dall'AIS.

  • FESTIVAL DEL BACCALA'

    Il Festival del Baccalà, quest'anno giunto alla sua decima edizione, venerdì 22 novembre verrà ospitato dal Ristorante Tre Quarti e sarà l'unica tappa vicentina. La manifestazione culinaria itinerante coinvolge i più importanti ristoranti del Triveneto, per un massimo di cinque locali per ogni provincia. Gli chef sono chiamati a dar vita ad una serata in cui proporre delle ricette creative raccolte in un menù a base di stoccafisso. L'ingrediente e il sapore sono elementi della tradizione, che al suo ristorante Trequarti incontra tecnologie e tecniche di cottura moderne ed efficienti che gli consentono di ripensare ogni piatto in chiave contemporanea. Per questa edizione, la proposta dello chef Alberto Basso è un percorso che parte dal Sigaro di baccalà e le sue trippe; segue con Pasta, stoccafisso e patate al limone e termina con Stoccafisso in saor. Dopo alcune fasi di selezione e a conclusione della competizione, sabato 16 maggio 2020 si terrà il galà finale a Venezia, sull'isola di San Servolo. I migliori 5 chef del Triveneto saranno invitati a far assaggiare le loro proposte ad una Giuria Tecnica d'Eccellenza composta da 7 membri e coordinata dallo chef Franco Favaretto Patron del Baccalàdivino di Mestre (VE). Il vincitore sara detentore del Trofeo Tagliapietra per un anno intero e avra la fortuna di viaggiare alle isole Lofoten in Norvegia, patria dello stoccafisso. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione.

  • scottona dry age al camaleonte

    Un appuntamento da segnare in agenda quanto prima! Giovedì 21 novembre alle ore 20 il terzo appuntamento con Cama de Gusto, presso il Camaleonte Cucina Caffè di Alonte (VI) e in collaborazione con la macelleria da Fabio e Barbara di Orgiano (VI). Questa volta la proposta è una degustazione di 3 tipi di carne "Dry Age" ed un Risotto alla Mantovana, il tutto accompagnato dai vini rossi di Daniele Portinari. - Scottona Finlandese Ayrshire Frygaard (Grass Fed) - età 20 mesi 40gg Dry Ag; - Scottona Nazionale Black Angus - età 26 mesi 60gg Dry Age; - Patate e tartufo bianco con Crémant di Borgogne brut Chàteau Chantelard; - Risotto Alla Mantovana; - Vacca Vecchia Qualità Sashi origine Polonia - età 36 mesi 50gg Dry Age; - Sbrisolona. I vini in abbinamento saranno: Tai Rosso 2015, Nanni 2016, Tai Rosso 2016 e una sorpresa che Daniele porterà per tutti gli ospiti. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione e cena in promozione a 45 euro vini compresi. Per info e prenotazioni chiamare il numero 389 426 8395.