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Eventi

Notizie dal network Ristoranti Che Passione

  • Cena al buio

    Giocare con le cose, distinguere oggetti comuni senza la vista, godere di sapori e profumi senza lasciarsi influenzare dagli stimoli visivi. Parlare col vicino senza i condizionamenti dell'immagine e dell'apparenza. E' questo che la Trattoria Veneta Al Cervo vi propone per venerdì 15 marzo 2013. Risveglierete i sensi del gusto, dell'olfatto, del tatto, dell'udito in una speciale cena, tutta al buio. L'ambiente della sala, sarà completamente oscurato per l'occasione e si verrà accompagnati in sala da personale privo della vista. Per tutta la sera si può contare sulla presenza discreta dei camerieri che vi accompagneranno, vi insegneranno a riconoscere gli oggetti sulla tavola e vi daranno utili suggerimenti. Non verrà svelato il menù per il motivo che sarete voi a capire che cosa state gustando. Il costo della cena sarà di € 40 (parte dell’incasso verrà donato alla UIC, unione italiana ciechi). Per informazioni e prenotazioni scrivete a o chiamate il 0444515798 oppure 3474925005.

  • Serata Pesce

    Una serata a tema interamente dedicata al pesce quella di venerdì 15 marzo 2013 a Villa Palma . A partire dalle ore 20 dopo un aperitivo con ostrica in tempura con salsa guacamole scampo crudo con granita al lime, crema di fagioli cannellini con gambero alla busera e pralina di tonno al sesamo ci accomoderemo tutti al tavolo per iniziare la cena. Due antipasti con duetto di seppia, alla carbonara e all’alga Nori e il salmone alla “coque” su salsa taziky e aria al pompelmo. Degusteremo poi un risotto con pomodoro affumicato, polvere di cappero e battuto di branzino e un tortello ripieno di “pasta e fasoi” su pepata di cozze al rosmarino. Come secondo polenta e baccalà alla vicentina in chiave moderna. Per finire semifreddo allo zenzero con coulis di lamponi e insalatina di frutti rossi. A persona € 60. Info e prenotazione 0424 577407 o

  • Mi, ti e Folonari ... Incontriamoci !!!

    L' Antica Trattoria Al Bosco in collaborazione con Tenute Folonari di Greve in Chianti (Fi) propongono una serata enogastronomica "tra Veneto e Toscana". Un ricco menù studiato ad hoc per la serata con un abbinamento vini davvero particolare. Tra gli antipasti: soppressa di maiale nostrano con pan biscotto cotto a legna, guazzetto di capriolo e bruscandoli, lardo toscano con crostini, formadifrant e crostini con patè di fagiano. Vini in degustazione: Chardonnay Le Bruniche, Vermentino, Santa Martina Rosso, Chianti Classico – Nozzole e Bolgheri Campo al mare. Seduti al tavolo poi assaggeremo zuppa di fagioli e fagiano con radicchio tardivo e maltagliati paglia e fieno con lepre e porcini, come secondo piatto pernice “in tecia “ alla vecchia maniera con patate al forno e cipolle novelle. Per finire come dessert tortino di ricotta e composte Folonari. Abbinamento vini: Cabreo La Pietra ’10, Cabreo Il Borgo ‘08 e Vin Santo. A persona € 38. Prenotazione obbligatoria allo 049/640021.

  • Venerdì alla Locanda

    La La Locanda Di Piero organizza "I venerdì alla Locanda", le proposte dello staff. Una o due volte al mese verranno presentati abbinamenti di piatti e vini che sono il risultato di spiritate discussioni tra sala e cucina. Sergio, il sommelier, vi spieghera’ come si possa bere bene spendendo cifre corrette e spaziando in giro per l’Italia e vedremo forse il Mondo !!! Venerdì 15 marzo 2013 brinderemo all'inverno che se ne va. Insalata di piovra arrostita con tortino di patate, olio alle erbe aromatiche, capperi e olive in abbinamento a Riesling Cremant Brut 09 – Wittman. Risotto di zafferano e tasta sale con molesini, burrata e spezie accompagnato da Vernaccia di San Gimigniano 10 – Castello di Montauto. Come secondo praline di goulash alla paprika dolce con polenta di Marano e insalata di cappuccio mele e uvetta con Primitivo “17” Gioia del Colle 07 - Polvanera. Dessert: torta di pane “La Putana” con cognac alle pere, caffè con piccola pasticceria. A persona € 50. Info e prenotazioni 0445-864827 o

  • Il Salottino del Vino : "Paolo Red Rossi e gli Champagne dei piccoli produttori"

    Continuano le lezioni di Mauro Meneghetti del Ristorante La Montecchia di Selvazzano Dentro. Giovedì 14 marzo 2013 Paolo Red Rossi presenterà 6 champagne che lo hanno ammaliato in un percorso dove non sarà determinante l’etichetta, ma l’espressione di un territorio e di chi realmente produce quest’affascinante vino. La singola lezione costa 30 € a persona. Info e prenotazioni allo 049 8055323 o scrivi a

  • Nuovo Locale Ristoranti Che Passione

    Arriva un nuovo locale nel network Che Passione!! Dopo essere stato selezionato su prova diretta da Riccardo Penzo diamo il benvenuto a questo nuovo ristorante: L'Oste Sconto di Vicenza. Ideale da raggiungere a piedi nel centro storico dal principale Corso Palladio nella piazzetta dietro Benetton. Recentemente ristrutturato con cura, presenta pochi coperti con un fascino minimale e toni leggeri, per una serata romantica. La cucina è seguita dallo chef patron Alessandro Riolmi Rossetto con l’aiuto di Simone mentre per un consiglio sui piatti chiedete a Michele o Ambra che vi seguiranno in sala. La carta dei vini presenta proposte selezionate del territorio regionale, con alcune proposte italiane e francesi. Invitiamo quindi tutti gli appassionati del network a provare e apprezzare questa "new entry"... e ricordatevi di votare e lasciare il vostro commento su www.chepassione.eu dopo averlo provato!!

  • Workshop per appassionati di vino e cucina : 12, 26 marzo e 16 aprile 2013

    L'università del Vino Paladin organizza un workshop per tutti gli appassionati di vino e cucina. 3 lezioni, 90 minuti per scoprire un vitigno o un uvaggio, un metodo, la sua cantina, il terroir, per degustarlo e imparare a valorizzarlo con i calici adatti e gli abbinamenti più confacenti. La prima lezione “Il Franciacorta: alla scoperta delle bollicine italiane più trendy” sarà tenuta dal Dott. Stefano Saderi (Agronomo ed Enologo) e dalla Sommelier Caterina Comingio. Dopo l'introduzione al Franciacorta, impareremo come si serve e come si abbina: i calici, i momenti giusti e gli abbinamenti più adatti per poi arrivare alla degustazione di Franciacorta Castello Bonomi Brut, Satèn e Rosè con stuzzichini. La seconda lezione del 26 marzo 2013 tratterà i vini rossi : “Rossi importanti: Veneto o Toscana?” sempre con la Sommelier Caterina Comingio e il Dott. Virginia Toneatto (Enologo) che ci spiegheranno le differenze tra i vini rossi giovani e i vini riserva (come leggere le etichette, cosa fa la differenza, l’importanza dell’affinamento in legno). Parleremo poi del vitigno e il terroir: cos’è il Chianti Classico, cos’è un uvaggio, cos’è un monovitigno. E alla fine la degustazione di Malbech Gli Aceri Paladin 2009 e Chianti Classico Tenuta di Castelvecchi 2009 con piattini abbinati. L'ultima lezione del 16 aprile “Il Sauvignon Blanc e il Lison Classico: il re dei vitigni aromatici e l’autoctono per eccellenza” con il Dott. Virginia Toneatto (Enologo) e la Sommelier Caterina Comingio. Si approfondirà il Lison Classico, vitigno autoctono DOCG. La storia dell’ex-tocai e le caratteristiche organolettiche del principe del territorio, il Sauvignon il vitigno internazionale e la sua valenza nel nostro terroir. Aromi tipici e particolarità per poi passare a dei consigli di abbinamento e degustazione guidata di due grandi bianchi Bosco del Merlo: Lison Pramaggiore Juti e Sauvignon Turranio con specialità del territorio. Prezzo per singolo workshop: euro 20,00 Prezzo per i tre workshop: euro 50,00. Info e prenotazioni 0422 768167 o

  • Menù degustazione Asparagi

    L' Antica Osteria Pedrocchi a partire da marzo 2013 vi propone un nuovo menù degustazione a base di asparagi. Il menù : girello di vitello al punto rosa con burrata di Andria e cruditè di asparagi, risotto agli asparagi DOP di Bassano e raviolo agli asparagi DOP ed erbette di primavera, uova ed asparagi di Bassano DOP e come dessert moneghetta dei Carraresi alle mandorle e cioccolato fondente con crema alla vaniglia del Madagascar. A persona € 35.

  • Il Veneto al 300 x 100 : Un mondo DiVino a Susegana

    Sabato 9 marzo 2013 torna la nuova edizione 2013 de "Il Veneto al 300 x 100", l'evento organizzato da Ais Veneto nell’incantevole location del Castello di San Salvatore a Susegana in provincia di Treviso. Un ricco programma con degustazioni, il concorso per l’elezione del miglior sommelier veneto e, per la prima volta, la presenza dei colleghi svizzeri ospiti del convegno d’apertura. E durante la giornata saranno in degustazione, oltre ai 300 migliori vini veneti, anche alcune selezioni di vini ticinesi, che faranno scoprire al pubblico dell’evento le più caratteristiche espressioni dell’enologia svizzera. Il biglietto d’ingresso di 20 euro dà diritto alla degustazione libera e al calice da degustazione Luigi Bormioli. Per il programma della manifestazione consultare il sito www.aisveneto.it e per ulteriori informazioni scrivete a

  • Serate GourmArt: "Emozioni Creative, gli Elementi"

    Nuova serata organizzata in collaborazione con Bacc Experience e proposta dalla Locanda degli Ulivi . Sabato 9 marzo la serata con "Acqua: Tocchi su Stoffa" a partire dalle ore 20.30 Bacc vi guiderà in una serata coinvolgente per scoprire le vostre abilità, per vivere emozioni ed atmosfere. Il menù: lasagna nera ai gamberoni e zucchine scottate, sformatino di alici e patate su vellutata al pomodoro al profumo di basilico. Frolla sabbiosa alle mandorle, panna e gelatina ai lamponi. Il costo di una serata è di 37 €, per chi partecipasse a tutte e tre le serate il prezzo sarà di € 100. Info e prenotazioni 0444 550717 o