Mangiare pizza a Verona
le migliori pizzerie e dove trovare gli abbinamenti più originali
Il termine pizza gourmet viene utilizzato per definire una pizza innovativa e a lunga lievitazione, realizzata con materie prime di altissima qualità e con tecniche particolari. Si tratta di più tipi di pizza, che hanno in comune la qualità degli ingredienti, la lunga durata della lievitazione e l'equilibrio dei sapori che la compongono con abbinamenti innovativi. A Verona la Guida Ristoranti Che Passione vi propone dei locali per assaporare una pizza davvero speciale: presso Tipicoteca Amici Miei di Peschiera del Garda assaggiate la pizza con radicchio, "tastasal" e scaglie di Monte Veronese. Provate anche la "faccia da focaccia" de Il Convivio di Monteforte d’Alpone: impasto ad alta idratazione con appetitose farciture gourmet, noi vi consigliamo quella con culatello, finferli e Monte Veronese. Infine provate la pizza napoletana con Bufala Dop di Gesti Ristorante Pizzeria di Bardolino (VR).
Mangiare a Verona:
Pesce Carne Pizza Gourmet Vegetariano/Vegano
Organizzare a Verona:
Una Cena Romantica
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Amici Miei Tipicoteca
Peschiera Del Garda - Verona
Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Amici Miei Tipicoteca
Originale nel nome e nella sostanza, qui troverete un'accoglienza calorosa e l’atmosfera rustica tipica dell'osteria con piatti genuini rivisitati in chiave moderna. Nella carta presenti gli antichi sapori della pasta fatta in casa, alcune ricette ormai dimenticate come il risotto all’ortica e altre prelibatezze della tradizione veronese come il luccio in salsa alla vecchia maniera o il salmerino marinato agli agrumi del Garda.
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Il Convivio Trattoria
Monteforte d'Alpone - Verona
Rivisitata, Territoriale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Il Convivio Trattoria
La sala è ben illuminata e la sensazione che si percepisce è di intimità; è romantico la sera tra le due salette che danno sul giardinetto. La carta è curata con attenzione alla stagionalità dei prodotti e alle materie prime di partenza, sia di mare che di terra, come la carne del progetto veneto "basaninaa", solo da animali scelti in ambiente controllato prealpino. I dolci sono un'altra tipicità del locale come i semifreddi!
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Gesti Ristorante Pizzeria
Bardolino - Verona
Partenopea, Rivisitata, Tradizionale
Il commento dell'autore Riccardo Penzo
Gesti Ristorante Pizzeria
Locale del talentuoso Chef Giuseppe D’Aquino che trae ispirazione dalla tradizione partenopea per presentare piatti moderni rivisitati come il suo “elogio al pomodoro” cioè uno spaghetto al pomodoro con burrata e zeste di limone. Da provare il polipo scottato e con pomodorini confit e sedano croccante. Tra le pizze di Tommaso Lo Iacono vi consigliamo di scegliere farciture con ingredienti tipici come la provola di Agerola, le alici di Cetara o la ricotta di Fuscella.