Lo chef de "La Tana Ristorante" e quello della "Locanda da Piero" si incontrano
Un incontro presso il risrorante stellato Locanda di Piero a Montecchio Precalcino: quindi possiamo ben dire "L'Altopiano in piano"! Aperitivi e finger food a cura di Renato Rizzardi, e abbinamenti con spumante Fulvio Beo, la palla poi passerà ad Alessandro Dal Degan de La Tana Ristorante, che proporrà Tartar di filetto di manzo con gorgonzola, sedano e confettura di fico abbinato a Soave Monte Fiorentine di Ca’ Rugate e Tortelli di farina di castagne ripieni di ricotta di montagna al miele di castagno, ginepro e ricotta affumicata. Maialino da latte laccato al miele di acacia con purè di topinambur, capperi e caffè abbinato a Valpolicella Superiore Campo Lavei 2009. Ma non vogliamo rovinarvi la sorpresa, prenotate e degustate il ricco e ricercato menù! Buon cibo by Alessandro e Renato, coadiuvati da RIGONI di Asiago. Costo della cena, caffè, grappe e dolce compreso €65. Prenotate allo 0424 462521.