Esperienza Sensoriale

COMMENTO DI CRISTIAN B. - SCRITTO IL 16/07/2013

Premessa: questo commento non è il frutto di un'unica visita alle Vescovane bensì di una numerosa serie di pranzi e cene culminate con la scelta di essere ospitato anche al giorno delle nozze. La location non necessita di parole, le foto che si vedono su internet parlano da sole e, come se non bastasse, ancora non fanno sufficientemente onore alla bellezza del locale. Spostando l'attenzione sul cibo devo riconoscere ai gestori una profonda attenzione alla qualità della materia prima, una particolare delicatezza di cotture volta all'esaltazione dei sapori, una piacevole cura all'impiattamento e una sempre gradita eleganza nel servizio. In menu si trovano proposte per ogni gusto: semplici, ricercate e anche molto sofisticate in modo da poter servire ogni tipo di ospite. In questo locale nulla è lasciato al caso, chiarmente nemmeno gli abbinamenti ai cibi con vini e birre mai banali. Concludo dicendo che non sono solito pubblicare commenti sui locali che frequento ma in questo caso lo ritengo un piacevole "dovere" in riconoscimento al pregevole lavoro dei gestori che, a mio avviso, merita di essere premiato. Lascerete il locale arricchiti di una esperienza sensoriale che raramente riuscirete a provare altrove, certamente mai con il rapporto qualità/prezzo delle Vescovane.