MONDIALE

COMMENTO DI . - SCRITTO IL 22/02/2013

Sono appena tornato da una cena con la mia ragazza in questo fantastico ristorante e in effetti non mi viene altro aggettivo migliore per descrivere l’esperienza. Il locale è molto bello, una splendida casa colonica del 400 che, oltre all’ottimo ristorante, accoglie i visitatori con la possibilità di alloggio in una bellissima location. Giovanni, uno dei soci del ristorante molto preparato e affabile ci ha fatto accomodare vicino al caminetto e offerto un bicchiere di prosecco. Hanno portato poi un cestino con del pane e grissini fatti da loro. Dopo aver letto il menu, composto sia da proposte di degustazione varie, sia dal classico menù alla carta, abbiamo chiesto a Giovanni di consigliarci qualcosa. Ci siamo orientati su un bis di primi, un risotto al tartufo e dei maccheroncini di pasta di gragnano con pomodoro pachino siciliano, melanzane e ricotta affumicata grattuggiata…una vera delizia. Per secondo io ho preso “coniglio visto nel 2013” e la mia ragazza una selezione di formaggi con relative mostarde di frutta che erano una più buona dell’altra. Per dessert due dolci: io un dolce tipico vicentino, la “putana”, rivisitato in chiave moderna e la mia ragazza “la fine del mondo”…una sfera di cioccolato con foglie d’oro all’esterno e una serie di strati di cioccolato all’interno con diversa consistenza. Il cameriere è arrivato con una piccola caraffa con del caffè mischiato a vov caldo che versato sopra questa sfera ne ha sciolta la parte superiore lasciando in bella vista l’interno e permettendo così di affondarci il cucchiaino. La maggior parti dei prodotti mangiati vengono coltivati e/o allevati presso l’agriturismo e la genuinità della materia prima si sente ad ogni boccone. E’ stata un esperienza straordinaria, un tripudio di profumi e sapori che c’ha avvolto per tutta la cena. Esperienze gustative del genere non si vivono spesso Dovete assolutamente andarci, non ve ne pentirete!!