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Gustificio

LOCALE N. 622

via G. Marconi, 52 - Carmignano di Brenta - PD

COPERTO MEDIO: 35 - 50 €

https://www.gustificio.com

TEL. 049 099 1687

Gustificio
Gustificio Gustificio
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Gustificio
 

Gustificio

PROMO PER SOCI - PRIMA VOLTA

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PRANZO promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva ritorante chiuso
CENA 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto 20% di sconto promozione non attiva promozione non attiva ritorante chiuso

PROMO PER SOCI - SUCCESSIVE VOLTE

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CENA promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva promozione non attiva ritorante chiuso

Promo valide la prima volta Rinomato per specialità di carne Menù per intolleranze alimentari Menù vegetariano Ampia carta delle birre Lista dei cocktail Possibilità di pernottamento Servizi per diversamente abili All'aperto o veranda attrezzata Locale climatizzato Carta dei vini con numerose etichette biologiche o biodinamiche Gran selezione di salumi

Definire Gustificio non è semplice, perché è un nuovo concept oltre che un ristorante, proviamo iniziando a descriverlo: giovanile, luminoso, pop, immediato, polifunzionale per le diverse situazioni di gusto…che gusto! L’ospitalità e la tradizione enogastronomica, sostiene il patron Andrea Poli è “come una volta, oggi” ovvero riabilita il fascino delle locande d’un tempo, sempre aperte, dalla colazione con la pasticceria interna, al pranzo e alla cena, con tante proposte per tutti, dalla pizza gourmet a piatti più raffinati, di sostanza e contemporanei, con materia prima selezionata e conoscenza dei fornitori. Andrea è un vero locandiere e la struttura ha anche delle stanze, sopra a quest’ampia sala minimale e al giardino estivo.

Originale l’approccio al mondo delle carni, grazie a Xoven e braci d’ulivo, con una carta geografica mondiale che illustra la provenienza delle diverse pezzature e relative frollature, dai 28 ai 120 giorni per la dry age, dal Wagyu giapponese ai Ciack Roll italiano. Iniziate proprio dalla battuta di Wagyu con panettone gastronomico alla brace per un antipasto originale e proseguite con la pasta fatta in casa, come il tortello di coda di bue brasata, tartufo nero e glassa al grana padano. Anche qualche piatto di mare alla brace, come le seppie con melograno e radicchio di campo. Tra le pizze gourmet molti gli ingredienti locali, come il grana padano DOP di Gazzo, il tartufo nero dei Colli Berici, la burrata DOP di Adria, le patate di Rotzo, ecc…

Buone proposte nella carta vini, sia a bicchiere che bottiglie, prevalentemente certificate biologiche e vini naturali, numerose le etichette del territorio più qualche Champagne.

Riccardo consiglia

  • Battuta di Wagyu o il flan di zucca di melara, crema di caprino e castagne
  • Tortello alla coda di bue brasata o bavette integrali km 5 e vongole affumicate
  • Carni e i pesci dalla brace gourmet, numerosi i tagli da tutto il mondo
  • Pizze della casa o la parmigiana sbagliata

PROMO NON VALIDE

Festività, San Valentino

COPERTI

Interni: 80 / Esterni: 40

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MEDIA DELLE VOTAZIONI

Gustificio

  • QUALITÀ E CURA DEI PIATTI / 5.0
  • LIVELLO DEL SERVIZIO / 5.0
  • AMBIENTE E SALA / 5.0
  • QUALITÀ / PREZZO / 5.0
  • VOTO MEDIO / 5.0
 
 
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EVENTI

  • durello e tartare
    19/02/2024

    durello e tartare

    Per una serala allegra e frizzante vi consigliamo di partecipare all'evento Durello e Tartare lunedì 19 febbraio presso il Ristorante Gustificio di Carmignano di Brenta (PD). Tapas gustose e originali abbinate alla degustazione vini di Sandro De Bruno che per l'occasione effettuerà la sboccatura di un durello del 2014. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo a persona 20 euro. Posti limitati. Info e prenotazioni: 049 099 1687.

  • pizza e brace
    20/07/2023

    pizza e brace

    La Pizza come non l’avete mai vista. Una serata di incontro tra i topping alla brace, la firma di Gustificio, i prodotti autentici Bonverre e gli impasti della pizzeria Fattore F di Vicenza. Giovedì 20 luglio ore 20.30 presso Gustificio di Carmignano di Brenta (PD) avrà luogo un evento unico, che unisce per la prima volta Pizza e Brace. Ad accompagnare le creazioni dei pizzaioli di Fattore F Riccardo Furlani e Massimiliano Fraccarolo, ci saranno i topping creati da Gustificio, con la sua magistrale gestione della Brace e la selezione di carni e altri ingredienti di estrema qualità. Tra questi, Bonverre, il brand italiano di ricette d’autore custodite sottovetro. Un incontro dunque tra il mondo della brace, l’arte bianca, e l’esaltazione dei gusti autentici della tradizione italiana. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della serata serata: 30 euro alla quale sarà possibile partecipare su Prenotazione (posti limitati) direttamente contattando Gustificio: tel. 049 099 1687.