Un ristorante nato cinque anni fa che sposa la modernità e la tradizione, la cui forza sta nella passione di valorizzare la materia e la tradizione, mescolando una filosofia di cucina Pop. Il nome e’ un riferimento a New York City, luogo dove il titolare Andrea Simonato si è innamorato della ristorazione, ma è anche un richiamo al dialetto veneto. Solo dopo diverse esperienze lavorative, lontane da quello che oggi è il suo mondo, Andrea ha deciso di iscriversi, all’età di 30 anni, all’Università del Gusto ESAC di Creazzo, iniziando la sua formazione come cuoco.
Bronxe oggi è un ristorante che rappresenta la cucina italiana arricchita da sfumature internazionali.
Il menu è curato direttamente dal titolare: la proposta passa dalla tartare di manzo con crispy di cipolla e maionese al basilico al Lecca-lecca di manzo con salsa teriyaki. Assolutamente da provare la sushi cake di tartare di manzo con maionese alla salsa di soia. Per una proposta più tradizionale e per riscoprire i sapori di una volta scegliete gli gnocchi al ragù di Andrea per poi proseguire con le polpette al sugo col pomodoro “Oro del Vesuvio”. Sempre disponibili costate e fiorentine di diverse provenienze selezionate.
A fine pasto lasciatevi tentare dai dolci dove spiccano il Bronxe e il Tiramisù scomposto.
Il servizio è caratterizzato da personale cortese e professionale che vi saprà consigliare dall’ampia carta vini con selezionate etichette a livello nazionale.
Riccardo consiglia
- Tartare di manzo con crispy di cipolla e maionese al basilico
- Il lecca lecca di manzo in salsa teryaki o il galletto tandoori
- Selezione di costate e fiorentine di diversa provenienza
- Il dolce della casa Bronxe Brûlé con cioccolato soffiato e crispy al cocco
PROMO NON VALIDE
Festività, San Valentino, San Silvestro
COPERTI
Interni: 45 / Esterni: 10
