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L'Altopiano in Cucina

Siamo giunti alla fine della ventesima edizione della rassegna enogastronomica "L'Altopiano in Cucina". Undici sono stati gli appuntamenti con i prodotti tipici dell’Altopiano di Asiago organizzati dai ristoratori Confcommercio del Mandamento di Asiago. L'ultimo appuntamento sarà sabato 6 ottobre 2012 al Ristorante Alpi. Si inizierà da un aperitivo di benvenuto con sidro di mele ottenuto da specie antiche , selvatiche dell’Altopiano frittini di pastinaca. Il menù: tortino caldo ai porcini con insalatina di mele , tosella e cavolo capuccio come antipasto. Tris di primi con zuppa di navone con crostini di pane alla zucca, risotto ai mirtilli e ristretto di Merlot e gnocci di patate di rotzo con ragù di pernice. Sformatini di zucca su vellutata di vezzena e tartufo. Come secondo lepre in salmi con marmellata di ribes con tartare di patate e finferli. Stuzzichini di formaggi al miele e formaggio di pecora di malga slapperur. Non può mancare il dessert: lo strudel nel bicchiere con sorbetto di mele e salsa di vaniglia. Info e prenotazioni: 0424 698092 o

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