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Disosso della Carne Biron in Sala

Sarà una serata all'insegna della passione per la carne, quella organizzata dallo chef Francesco del ristorante Antico Guelfo e la premiata Macelleria Al Biron di Monteviale. Pregiati pezzi di Sorana saranno disossati in sala il 12 e il 26 giugno. Tante le informazioni che verranno passate per fare "cultura", dalla frollatura della carne, ai prezzi per ogni taglio dei pezzi migliori. Assaggeremo preparazioni diverse, dal finissimo carpaccio crudo al girello, fino ai tagli migliori per la griglia e lo stufato. Ristoranti Che Passione patrocinerà l'evento e saranno abbinati i vini dell'Az. Mattiello. A persona 40 € e per informazioni chiamate lo 0444 547897

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