Antico Guelfo

Nel centro storico cittadino, questa originale osteria è in Contrà Pedemuro S. Biagio, poco dopo la chiesa di S. Lorenzo provenendo dal corso principale. La sala si presenta rustica e caratteristica, con pezzi della tradizione contadina inseriti ad arte da Elena, anima e cuore del locale.
La cucina invece è la passione di Franca che riesce a proporre una carta rivista anche giornalmente. I piatti sono spesso proposte della tradizione, rivisitate con ingredienti del territorio, come le crespelle di grano saraceno al miele e bastardo del Grappa o il cestino di Grana e farro, mantecato al vino Amarone. Buona attenzione alle persone con intolleranze alimentari: la cucina è ben attrezzata per cotture separate dei cibi. Così si può provare la pasta di mais senza glutine ed il carpaccio di manzo trentino con cipolla di Tropea in aceto balsamico. Tenetevi il posto per assaggiare un dolce casereccio.
Il servizio è cordiale e curato. I pochi coperti disponibili rendono ogni tavolo intimo e si raccomanda la prenotazione per tempo, che vi permette anche di cenare nel “dopo spettacolo”, ovvero fino a tarda ora. La cantina è discreta e permette buoni abbinamenti tra tutti i piatti con vini del Bel Paese.

Piatti consigliati

• Tortino di miglio su crema di Asiago
• Cappellacci ripieni di morlacco del Grappa e tartufo nero dei Berici
• Lonzino di maiale stagionato nel vin santo