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Il Tartufo della Valle del Chiampo

Serata dedicata al tartufo nero della Valle del Chiampo presso il Ristorante Dal Francese, venerdì sera dalle 20:30. Per cominciare un uovo di quaglia pochée su crema di patate alla vaniglia e tartufo della Valle del Chiampo. A seguire risotto vialone nano mantecato al parmigiano, zucca e scaglie al tartufo. Poi coniglio arrostito come una volta e crema al tartufo, infine il tortino al cioccolato fondente, con zabaglione al Gran Marniere e polvere al tartufo. Prezzo con vini in abbinamento 35 €. Per prenotazioni tel. 0444-623394

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