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Gran serata pesce e bollicine a Villa Palma

Frittelle di bianchetti, cous cous con verdurine e frutti di mare, caprese in bicchierino e bruschettina con lardo e tonno vi accoglieranno a Villa Palma per questa serata di pesce e bollicine di Champagne. A seguire tartare di tonno al profumo di lemongrass e zenzero, cappesante al wasabi, caviale di arringa e crescione, triglia su panzanella e crema di patate allo zafferano accompagnati da Champagne Brut Grand Réserve Premier Cru. Come primi gnocchetti di seppia su crema di finocchi e pomodori confit all’arancio e tortelli al nero ripieni al branzino con crostacei e seppioline abbinati a Champagne Cuvée Prestige Brut Millésime 2006 e per secondo bianco di rombo al forno con pepata di vongole veraci e asparagi scottati con Champagne Cuvée Prestige Brut Rosè Millésime 2006. E per concludere pesca al cartoccio con gelato profumato al miele e lavanda. Costo della serata €90 per persona. Solo per le coppie RCP 10% di sconto! Prenota allo 0424 577407.

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