Il trionfo dell'asparago al Ristorante Melograno

Continuano le serate enogastronomiche per celebrare il frutto più famoso si questa stagione: l'asparago! Il Ristorante Melograno Aperitivo lo propone come con stuzzichini al momento dell'accoglienza e poi come antipasto in campi in saor con asparagi in agrodolce e paté di asparagi con capesante gratinate e julienne di asparagi fritti. I primi piatti sono vellutata di asparagi e piselli con canestrelli e gamberoni profumati al cognac e agnolotti al nero di seppia, ripieni di crostacei, con asparagi e erba cipollina. Il secondo che segue prevede timballo di riso, asparagi e mazzancolle, con coda di rospo arrotolata con asparagi e porro e ciuffo di cumo in tempura, e Asparagi D.O.P. di Bassano alla bassanese. Come dessert mousse al cioccolato bianco con salsa alla ciliegia e cialda di cioccolato fondente, caffè e selezione di vini: Di Bi Di Breganze Maculan, Ribolla Gialla Polje, Vespaiolo Villa Angarano, Torcolato Vitacchio. Prezzo per persona €60. Informazioni e prenotazioni allo 0424 502593.