serata primizie

Per gli amanti delle primizie primaverili come asparagi e piselli una serata unica vi aspetta presso il Ristorante Ai Canonici di Barbarano Mossano (VI). Mercoledì 28 maggio ecco il goloso menù ideato da Stefania:
- - Strudel di asparagi, erbette spontanee e speck su fonduta di Asiago con granella di nocciole;
- - Tagliolini con piselli di Pozzolo e tartufo nero dei colli Berici;
- - Risotto con asparagi bianchi e verdi, uovo disidratato e cruditè di asparagi;
- - Maialino cotto a bassa temperatura ripieno di crema di asparagi e asparagi selvatici accompagnato da piselli di Pozzolo e patate al forno;
- - Gelato agli asparagi con crumble alle mandorle e germogli di piselli.