tradizione ed innovazione in cucina

I gusti tradizionali dell’Agriturismo Corte Aurora incontrano i sapori e le tecniche ricercate del Ristorante Come In Corte Aurora per una serata a 4 mani. Venerdì 11 aprile presso l'Agriturisno Corte Aurora di Cona (VE) Chef Stefano e Chef Marco Mandara uniscono le loro abilità e conoscenze per proporci questo originale menù:
- - Benvenuto della casa: Polenta con Ciccioli e Piacchiapò;
- - Insalatina di gallina di corte con carciofi, pecorino e noci – Katsusardo al carbone vegetale, tartare di angus e zabaione salato;
- - Risotto con asparagi bianchi, crema d’uovo e guanciale - Gyoza gluten free, zucca, wasaby e petto d’anatra;
- - Coniglio al forno con pomodorini e olive taggiasche – Royal di coniglio con tartufo e foie gras;
- - Tiramisù – Cremoso al passion friut, sedano ananas cetriolo e brodo freddo di uva fragola.