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Il raperonzolo o "rampuzolo" è un ortaggio selvatico commestibile con la radice che assomiglia a una carota, ma diversamente da questa è più piccola e di colore bianco. Venite a scoprire quest'erbetta spontanea venerdì 31 gennaio presso L'Infinito Ristorante 2.0 di Zovencedo (VI) dove Paola e il suo staff vi propongono questo gustoso menù:

  • - Lardo di Patanegra su crostone all'aglio e rampuzolo;
  • - Risotto ai rampuzoli e guanciale croccante;
  • - Sorbetto;
  • - Salame nostrano ai ferri accompagnato da insalata di rampuzoli e verdura cotta;
  • - Sbrisolona alla Graspa.
Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo a persona 40 euro compresi acqua, caffè e vino rosso o bianco (Sangiovese o Trebbiano dei colli Ripani). Per info e prenotazioni chiamare il numero 348 3548174.

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