Chef Marco Perin arriva al Fuel: scopriamo insieme il nuovo menù degustazione

Un nuovo talentuoso chef è arrivato da qualche mese al B Fuel di Rubano, si chiama Marco Perin, classe 1997 con già molte esperienze in locali stellati come Glam di Venezia e La Tana di Asiago. Noi abbiamo già provato la sua cucina e i suoi abbinamenti, audaci sulla carta, ci hanno poi entusiasmato al palato! Venite anche voi a provare il nuovo menù degustazione e a conoscere il giovane chef venerdì 22 novembre dalle 20:20. Leggere il menù è riduttivo, bisogna provarlo abbinato ai vini dell'inossidabile Antonio Greggio, grande scopritore di talenti:

• - Cicala di mare, kiwi, liquirizia, alga tostata;
• - Risotto zucca e rosmarino;
• - Mezze maniche, seppia e cicoria;
• - Mazzancolle, radicchio, arancio e noce;
• - Pera, rum, mandorla.

Sono disponibili delle altrettanto valide opzioni vegetali se preferite variare i piatti che non lo erano:

• - Finocchio arrostito e sedano rapa;
• - Mezze maniche, radicchio e rapa;
• - Millefoglie di foglie (è un bluff!).

Ci saranno vini in abbinamento per ogni piatto, da zone diverse, sapientemente abbinati da Antonio per far risaltare i piatti. Menù degustazione e vini ad un prezzo promozionale per Ristoranti Che Passione a 85 euro con soli 24 posti disponibili per l'eccezionalità delle materie prime utilizzate oltre alle bottiglie disponibili. Prenotazioni al 348 5252 866