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serata di fine estate con funghi e selvaggina

Salutiamo l'estate per dare il benvenuto alla stagione autunnale presso il Ristorante Hotel Alpi Foza di Foza (VI) assaporando un gustoso menù a base di funghi e selvaggina. Sabato 5 ottobre alle 19.45 la cucina propone:

  • - Piccoli bocconcini di benvenuto: polpetta croccante di quaglia con fonduta di formaggio asiago dop e tartufo - tosella fritta e pancetta croccante, porcini fritti;
  • - Uovo bio su crema di patate e porro, funghi porcini - Nido di polenta con funghi porcini e finferli;
  • - la classica e immancabile zuppa di porcini - Risotto al cavolo nero, zucca ed erbonirato di capra - Tortelli ripieni al germano reale con fonduta di morlacco e salsa ai frutti di bosco;
  • - Controfiletto di Muflone con trombette nere, patate viola e kraut autunnale;
  • - Tortino al caramello salato, cioccolato bianco e frutti di bosco.
Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Costo della serata 65 euro. I vini scelti come accompagnamento ai piatti della serata sono della cantina Gianni Tessari di Roncà (VR). Info e prenotazioni al numero 0424 698092.

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