Venezia e il Pesce Bastone: un amore iniziato sei secoli fa

L'Ateneo Veneto si illumina per celebrare la storica relazione tra Venezia e il suo amato Baccalà Mantecato. La Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato è onorata di annunciare questo evento che si terrà venerdì 2 febbraio alle ore 17 presso l'Ateneo Veneto, cuore pulsante della cultura veneziana. L'evento, che vede tra i suoi protagonisti il Doge della Confraternita, Maurizio Scarpa, socio dell'Ateneo Veneto, celebra la lunga e ricca storia del baccalà mantecato nella tradizione culinaria e culturale di Venezia. Il culmine dell'evento sarà una degustazione esclusiva del baccalà mantecato, preparato dall'acclamato chef Franco Favaretto, Savio di Bocca della Confraternita e chef patron del Baccalà Divino. Questo momento rappresenterà un'opportunità unica per i partecipanti di assaporare la vera essenza della cucina veneziana. Per ulteriori informazioni si prega di contattare Matteo Adreani, Savio alle Ambascerie della Dogale Confraternita del Baccalà Mantecato, all’indirizzo matteo@baccalamantecato.com.