oca dinner
Una serata unica e speciale vi aspetta mercoledì 29 novembre alle 20.30 presso il Ristorante Al Padovanino di Padova. Oca Dinner vi farà assaporare dei piatti golosi e particolari accompagnati dai vini della Tenuta Natalina Grandi di Gambellara, Partner della Guida Ristoranti Che Passione. I vini selezionati esalteranno i sapori unici di ciascun piatto creato dal talentuoso chef Stefano Mocellin:
- - Aperitivo di benvenuto con stuzzichino dello Chef. Vino in abbinamento: Durello;
- - "Oca ripiena": Rollè di oca alla brace accompagnata da insalatina e saor di scalogno e uvetta. Vino in abbinamento: Tai Rosso Solo Lei;
- - "Baoca": Bao ripieno di ragu d'oca e pera al limone, accompagnato da spuma di salsa verde. Vino in abbinamento: Col di mezzo;
- - "Carbonara": Risotto “Riserva San Massimo” alla carbonara, prosciutto d'oca croccante e tartufo nero invernale. Vino in abbinamento: Solo Lei Rosé bollicina pas dose Tai Rosso;
- - "Cosciotto d'oca bbq": Cosciotto d'oca in olio cottura e alla brace accompagnato da gelato alla barbabietola, demiglaces e cime di rapa all'aglio olio e peperoncino. Vino in abbinamento: Carmenere;
- - "Al contadino non far sapere quanto è buono il formaggio con le pere": Semifreddo alla stracciatella con cuore di pere alla noce moscata, crumble di noci e gelato al croccante di noci. Vino in abbinamento: Recioto Vivace a metodo classico.