luise vini con gusto e marchesi di barolo vini
Preparatevi a una serata speciale presso Enoteca Luise Vini a Piove di Sacco (PD) in cui degusterete vini pregiati piemontesi abbinati al menù ideato da Alessio Boldrin, chef e patron del Ristorante Bacaro il Gusto di Fossò (VE). Giovedì 16 febbraio alle ore 20 ecco il menu che vi aspetta:
- - Entrèe: Petto di gallina padovana sfilacciata marinato alle erbette con aceto balsamico su zuppa di mela tiepida. Vino abbinato: Roero Arneis Marchesi di Barolo;
- - Antipasto: Vitello croccante, maionese al tonno rosso e polvere di capperi;
- - Primo Piatto: Risotto acquerello con guancetta stufata di manzo mantecato al taleggio con riduzione al Nebbiolo. Vino abbinato: Nebbiolo d' Alba Michet Marchesi di Barolo;
- - Intermezzo: Pera cotta;
- - Secondo Piatto: Polpo arrostito e laccato al Barolo su schiacciata di patate, finocchietto e sedano. Vino abbinato: Barolo Cannubi Marchesi di Barolo;
- - Dessert: Cheesecake morbida con estratto di lamponi e crumble al cioccolato. Vino abbinato: Moscato d'Asti Zagara Marchesi di Barolo.