serata pommery a tutto champagne

Una serata unica e speciale quando la cucina del ristorante Ai Navigli di Padova, carica di creatività e con uno staff in perfetta sinergia, incontra Champagne Pommery, partner della Guida Ristoranti Che Passione. Venerdì 20 gennaio Elena vi aspetta con 2 menu dedicati:

  • - Menu "Dal fuoco": Entree di benvenuto con mitilla, quinoa, avocado, lime, yogurt;
  • - Risotto con porri, baccala' al fumo e crumble di pane alle alici;
  • - Ravioli con primo sale, astice, la sua bisque, cicoria e pancetta ;
  • - Triglia di scoglio, broccolo Fiolaro, tartufo nero, crema di cavolfiore alla vaniglia e ricotta di bufala;
  • - Dessert.
  • - Menu "Il crudo": Entree di benvenuto con ostrica, scampo, cannocchia, carpaccio di ricciola;
  • - Risotto con porri, crudo di baccalà, crumble di pane alle alici;
  • - Raviolo con primo sale, crudo di Gamberi rossi, cicoria e pancetta;
  • - Tonno in Tartare, lime, yogurt, cotto e crudo di verdure;
  • - Dessert.
Saranno presenti in degustazione tutte le referenze Pommery: Pommery Apanage Brut, Pommery Blanc de Blancs, Pommery Blanc de Noirs, Pommery Grand Cru 2008 e l'esclusiva Cuvèe Louise 2005. Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione, il costo a persona è 95 euro. Per prenotare e per avere maggiori informazioni contattare il numero ​049 8364060.

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