champagne tasting
Siamo lieti di presentare una cena con luxury gourmet stagionale giovedì 1 dicembre alle ore 19.30 presso Taverna Kus di San Zeno di Montagna (VR). Ecco il gustuso menù che potrete assaporare in abbinamento a 5 Champagne di Oltrevini:
- - Carpaccio di cervo marinato ai frutti rossi con mela verde e salsa al lemon grass. Champagne: Cuvée de Reserve Tribaut;
- - “La nostra colazione”: Zabaione salato al tartufo nero del Monte Baldo con spuma di Parmigiano Reggiano accompagnato da una brioshe salata ripiena di formaggio erborinato “Gialloblu”. Champagne: Sauver Gandon;
- - Ravioli profumati alla rapa rossa ripieni di gamberi e topinambur con aria di zafferano e cialde ai cereali. Champagne: Nature Godme;
- - Filetto di salmerino, profumato alle foglie di cedro con insalatina tiepida di finocchi ed emulsione di cedro. Champagne: Emotion Blanche Tassin;
- - “Kurukukus”: Dolce lievitato di nostra produzione ai Marron Glacé e Cioccolato fondente "Gunaja 70%" con gelato artigianale. Champagne: Bernard 2013.