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truffle & wine

Torna uno dei classici appuntamenti della Trattoria Ai Fiori di Trieste: Degustazione Saturday at Lunch! Per questa prima data, sabato 12 marzo, a farla da padrone sarà uno dei prodotti che amiamo di più : Sua Maestà Il Tartufo! I sapori di ogni piatto verranno esaltati dai profumi e dagli aromi del vino scelto in abbinamento dal talentuoso Gabriele Jib Martino Starini. La degustazione prevede:

  • - Tartare di dentice, burro affumicato, tuorlo spalmabile, tartufo nero pregiato e grissino fritto. Vino in abbinamento: Tenuta Piano di Rustano - Cavalier Vicennzo - Brut 2018;
  • - Malfatti di ricotta, scampi, tartufo Bianchetto e vaniglia abbinati a Hedele - Chardonnay 2018;
  • - Seppiolina, asparagi e miele al tartufo nero pregiato. Vino in abbinamento: Tenuta Baroni del Mestri - Collio Bianco 2019;
  • - Crema inglese alla nocciola e tartufo Bianchetto con cubetto biscottato di Pan di Spagna al cioccolato bianco. Vino in abbinamento: Tami - Ramandolo 2017.
Locale selezionato dalla Guida Ristoranti Che Passione. Prezzo a persona 60 euro compresi vini in abbinamento. Evento solo su prenotazione: per info, ordini e prenotazioni chiamare 040 300 633 oppure Alberto: 347 393 44 67 o Maria Giovanna: 348 936 84 26. E-mail: info@aifiori.com.

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