cena con tenuta caseo
Sempre alla ricerca di nuovi sapori, nuovi abbinamenti e nuove proposte, come i prodotti della cantina Caseo di Canevino (PV). Venerdì 6 agosto presso il Ristorante San Marco di Arcole (VR) assaggerete nuovissime proposte di recente sboccatura in anteprima con tiratura limitata. Insomma un'occasione unica per scoprire tutta la ricchezza del Oltrepo' Pavese. Ecco il menù della Serata e gli abbinamenti con piatti e vino:
- - Melanzana alla moda del calabrese, Tartar di melone cantalupo scampi ed erba cipollina, Pesto di rucola verdure croccanti e tonno Pinna Gialla, Pesca pepe e spada leggermente affumicato con Charmat Pinot Nero Tenuta Caseo;
- - Catalana di gamberoni rossi cipolla rossa, pomodorini e basilico, Fior di merluzzo confit servito con giardiniera allagro e maionese yuzu, Polpo in cbt servito tiepido con salsa ceviche e riso Basmati al cumino con 410 Chardonnay Metodo Classico Tenuta Caseo;
- - Mantecato di carnaroli profumato al limone, colatura di alici del Cantambrico e Alici in tempura con 470 Pinot Nero Metodo Classico Tenuta Caseo;
- - Cannolo allananas, cremoso allacqua, cioccolato bianco e limone.