IL TARTUFO RE
Un evento unico e imperdibile al Ristorante Aldo Moro La cuisine venerdì 15 novembre alle ore 20:30. Potrete assaporare il re indiscusso dei tartufi cioè il bianco d'Alba con vari gustosi abbinamenti che saprà creare la giovane e talentuosa chef Silvia Moro:
- - Aperitivo di benvenuto;
- - Battuta di manzo con salsa bernese e tartufo bianco;
- - Tajarin croccante con funghi e tartufo bianco;
- - Patate e tartufo bianco con Crémant di Borgogne brut Chàteau Chantelard;
- - Uova, uova di storione, polvere di tuorlo, spinaci e tartufo bianco con Riesling Troken Pfanz 2017 Villa Wolf;
- - Risotto al tartufo bianco;
- - Raviolo d'anatra, lamponi, brodo di funghi porcini e tartufo bianco con Langhe Nebbiolo Ochetti doc 2017 Renato Ratti;
- - Filetto di vitello con bieta e tartufo bianco con Barbaresco docg 2014 Produttori di Barbaresco;
- - Sotto-bosco e tartufo bianco con Moscato dAsti Lumine docg 2017 Ca DGal;
- - Selezione di piccola pasticceria e caffè.