champagne cristal special vintage '97 - '96 - '90
Tre Millesimi preziosi e introvabili, un menù signature in abbinamento e Prato Della Valle ad aggiungere un pizzico di magia... Ecco gli ingredienti di un evento unico e irripetibile che vi aspetta al ristorante FUEL di Padova mercoledì 29 maggio alle ore 20. 1997, 1996 e 1990: annate che nell'immaginario di ogni champagne-lover evocano bollicine finissime e di estrema eleganza. Se poi si aggiunge che la riserva in questione è CRISTAL, punta di diamante della maison Champagne Louis Roederer, l'appuntamento di degustazione diventa esclusivo e imperdibile! Lo chef Davide Di Rocco pone la propria firma al menù composto dai suoi piatti più amati e da alcune preparazioni originali, con l'obiettivo finale di esaltare lo champagne CRISTAL, indiscusso protagonista dell'evento! La cucina propone:
- - Aperitivo di Benvenuto con finger dello chef;
- - Ostrica ed erborinato con Champagne Louis Roederer Brut Premier;
- - Tartare di dentice, polline, mandorla bruciata;
- - Spaghettone, amochoor powder, ricotta affumicata con Champagne Louis Roederer Cristal 1997;
- - Risotto alle erbette, arancia amara e anguilla affumicata con Champagne Louis Roederer Cristal 1996;
- - Ventresca al passion fruit e carote con Champagne Louis Roederer Cristal 1990;
- - Asparagi, gorgonzola e limone con Champagne Louis Roederer Brut Premier.