Merla e Merluzzo
Tornano le serate a tema all' Antica Trattoria Al Bosco di Saonara. "Merla e Merluzzo" per venerdì 3 febbraio, in collaborazione con Birraviva di S.Giuseppe di Cassola (VI). Il menù:
- - Crostini con “ bacaeà”mantecato;
- - Filetto di baccalà fritto;
- - Frittelle di baccalà con peperoni piquillo;
- - Tortino di baccalà con broccolo Fiolaro e rape rosse;
- - Risotto “ ai do bacaeà “ e carciofi;
- - Filetto di merluzzo in crosta di amaranto con verze croccanti e pistacchi;
- - Semifreddo all’anice stellato con salsa al caffè;
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Il tutto in abbianmento con:
- - Zwickel Pils – Meinel Brau - Germania;
- -Mariage Parfait – Brasserie Boon - Belgio;
- -Seta – Birrificio Rurale – Italia;
- -Vincent Vega - Birrificio Retorto - Italia;