LE ALTURE : IN RICORDO DI STEFANO LEONARDI

Grande cucina, chef stellati e beneficenza, in ricordo di Stefano Leonardi. Questo sarà Le Alture, un evento fortemente voluto dallo chef Alberto Basso del Ristorante 3Quarti, per ricordare in modo festoso e positivo Stefano e per raccogliere fondi da destinare alla creazione di una borsa di studio per sostenere il percorso formativo di un giovane chef del territorio. Domenica 15 e lunedì 16 maggio, due giorni dove vedremo protagonisti 6 chef stellati, 3 chef JRE e 8 grandi ristoratori del territorio insieme per due giorni di festa e grande cucina. Gli chef protagonisti:

• - Alberto Basso - Ristorante 3Quarti di Grancona;
• - Alessandro Dal Degan - La Tana Gourmet della Casa Rossa di Asiago;
• - Leandro Luppi - Vecchia Malcesine di Malcesine;
• - Davide Botta - Ristorante L'Artigliere di Isola della Scala;

Gli chef ospiti:

• - Oliver Piras - Aga Ristorante di San Vito di Cadore;
• - Piergiorgio Siviero - Ristorante Lazzaro 1915 di Pontelongo;
• - Matteo Rizzo - Il Desco di Verona;
• - Stefano Baiocco - Ristorante Villa Feltrinelli di Gargnano;

Domenica 15 sarà la giornata dedicata al territorio, alle famiglie, al divertimento e al gusto in una location magnifica, il Castello di Grancona, con il suo ampio cortile interno che si affaccia sui Colli Berici. Protagonisti i 4 chef di LeAlture, insieme ai grandi interpreti della cucina del territorio: Le Vescovane, Al Callianino, Ristorante Io & Lei Al Teatro, d&g patisserie, Tre Scalini, Ai Do Campanili, Il Chiosco, Loison. Lunedì 16 la cena di gala finalizzata alla raccolta fondi per una borsa di studio da donare a un giovane e meritevole chef del territorio. La location è il 3quarti di Spiazzo di Grancona. Un menu speciale, firmato da 6 chef stellati e 2 Jeunes Restaurateurs d’Europe. 50 i coperti disponibili, solo su prenotazione. € 150, vini inclusi. Cucineranno per voi: Alberto Basso, Alessandro Dal Degan, Davide Botta, Leandro Luppi, Oliver Piras, Piergiorgio Siviero, Matteo Rizzo, Stefano Baiocco. Il ricavato dell’evento servirà a finanziare la creazione di una borsa di studio per sostenere il percorso formativo di un giovane e meritevole chef del territorio, individuato da una giuria di importanti chef tra i candidati che ogni istituto alberghiero regionale potrà indicare a propria discrezione. Grazie alla collaborazione dell’Università del Gusto - Centro Formazione Esac di Confcommercio Vicenza, la giornata di “prove pratiche” sarà svolta nella struttura formativa di Creazzo (VI). Al termine di questa giornata, la giuria individuerà il giovane chef la cui formazione sarà sostenuta da LeAlture, in ricordo e in nome di Stefano Leonardi.