Weekend delle erbe di montagna: 13-15 giugno 2014

In occasione della Festa delle Erbe di montagna ad Asiago, il Ristorante Hotel Alpi Foza vi propone un week end in cui potrete assaporare nuovi piatti con le erbe di montagna. Carletti, farinelle, tarassaco, aglio orsino, ortiche e e menta saranno gli ingredienti protagonisti di questi menù. Da venerdì 13 a domenica 15 giugno potrete prenotare liberamente il vostro pranzo o la vostra cena ed inoltre sabato a partire dalle 14 fino alle 19 potrete partecipare ad una visita guidata a Malga Slapeur caricata a pecore e una visita al Museo di Foza con particolare attenzione alla sezione "Pecora di Foza". Durante la cena del sabato sarà poi a vostra disposizione un esperto erborista. Un'anticipazione di alcuni piatti che potrete assaggiare: sformatino al vezzena ed erbe spontanee con carpaccio di Salmerino del Brenta; Nido di lasagna farcita di farinelle e tarassaco, al pesto di aglio orsino; gnocchi di ricotta al basilico e aglio orsino; risotto di cumo, farinelle e carletti; ravioli con polenta e cumo; crema di porri con quenelles alle erbe; tagliata di manzo in crosta di erbe. Sono prvisti due tipologlie di menù: cinque portate a 30€ oppure sei portate a 35€ con bevande incluse.