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Il Tartufo Bianco d'Alba

A partire dal 9 novembre 2013 al ristorante gourmet Regio Patio sarà protagonista il Tartufo Bianco d'Alba. Per un periodo limitato potrete quindi assaggiare 5 piatti dedicati e composti da Andrea Costantini al pregiatissimo "fungo sotterraneo" che arriva direttamente dai boschi delle Langhe. I piatti : Uovo in camicia fritto, porcini, salsa Mornay eTartufo Bianco; Cannolo di patate e fonduta, parmigiano, burro nocciola e Tartufo Bianco; Mantecato di riso Vialone Nano al profumo di noce moscata, Tartufo Bianco e zabaione; Tartar di vitello, robiola, pane croccante e Tartufo Bianco; Millefoglie allo zucchero grezzo, crema allo stracchino e Tartufo Bianco. Materie prime d'eccellenza, tecniche innovative, cura del dettaglio, per una proposta gastronomica in giusto equilibrio tra tradizione e raffinatezza : questo è Regio Patio. Vi aspettiamo !

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