QUALITA', COMPETENZA, PASSIONE E CORTESIA

COMMENTO DI ANDREA M. - SCRITTO IL 14/04/2013

Giovedì 28/3/13 decidiamo di cenare a base di pesce, quindi prenotiamo da Antonio e Rita. Il ristorante si trova nella prima periferia di Verona. Molto semplice, pulito e accogliente. Pochi tavoli ben separati. Il menù è una sorpresa, tanti piatti della tradizione siciliana, come siciliano è lo chef Antonio; più altri piatti molto particolari, come "i prosciutti di mare". Appena accomodati ci è stato portato un cestino con tre diversi tipi di pane fatto in casa. La signora Rita, con grande gentilezza e competenza, ci ha consigliato e spiegato, piatti, prodotti e cotture. Ottima l'abitudine di proporre, oltre ai piatti presenti sul menù, anche il pescato del giorno. Siamo partiti con un antipasto per due: "pinzimonio di crostacei" scampi, gamberi rossi di Sicilia, gamberoni, gamberetti tiepidi adagiati su una ricca misticanza di verdure fresche e croccanti. Poi, io ho ordinato la "calamarata" (pasta a forma di grandi anelli), con le capesante, piatto straordinario per qualità e quantità, sia di pasta che di capesante. Impegnativo anche per chi è dotato di ottimo appetito. Carla ha ordinato una frittura. Non è riuscita a finirla, e con molto piacere ho "dovuto" aiutarla. Buona la carta dei vini (con una parte dedicata ai bianchi siciliani, molto interessante). Noi abbiamo bevuto un'ottimo malvasia siciliano. Sempre della migliore tradizione siciliana i dolci che sono tutti preparati dallo chef Antonio. Noi abbiamo ordinato una cassata, un cannolo, più un assaggio di pastiera. Dei dolcetti secchi e 2 bicchierini di zibibbo ci sono stati gentilmente offerti. Ottimo rapporto qualità, quantità, prezzo. Servizio attento e professionale, pochi fronzoli, ma tanta qualità, passione e cortesia, per questo Antonio e Rita è un punto di riferimento per le nostre serate enogastronomiche. Andrea